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Fideos al Horno con Muddica, una manera distinta, simple y muuuy rica de disfrutar los fideos!¿Existe otra manera de cocinar los fideos, que simplemente hervirlos? Sí, al horno!!!

Además de ser extremadamente ricos, la cocción en el horno hace que algunos fideos queden crocantes y otros blandos, algo muy parecido a lo que pasa con la lasagna.

Por otro lado la Muddica, es básicamente pan rallado, frito y condimentado, que le aporta un sabor y una textura única a estos fideos. Es ideal para cubrir cualquier tipo de pastas, puede reemplazar el queso o simplemente acompañarlo

Ingredientes

  • Fideos Secos 300 Gr. (Mostaccioli)
  • Salsa de Tomate 300 Gr.
  • Ricotta 300 Gr.
  • Queso Duro 50 Gr. (sardo, reggianito)
  • Pan Rallado Frito c/n
  • Sal 1 Cdita.
  • Pimienta c/n

Rinde 1 fuente de Fideos al Horno que equivale a 2 buenos platos de fideos ideal para compartir.

Procedimiento

1.

Hervir abundante agua y cocinar los fideos hasta que estén “al dente”, la idea es que estén cocidos pero no tan blandos porque vamos a darle una segunda cocción en el horno.

fideos al horno con salsa muddica


2.

Colar los fideos y agregar la Salsa de Tomate (puede ser nuestra receta de Tuco).
Mezclar bien y pasar a una fuente apta para horno.

fideos al horno con salsa muddica


3.

En la fuente agregá la ricotta, pimienta a gusto y los mezclás. Luego el pan rallado frito (que hace poco les mostramos cómo prepararlo) y por último el queso.
Agregar la ricotta, pimienta a gusto y mezclar.
Luego el pan rallado frito (que hace poco mostramos cómo prepararlo) y por último el queso.
Hornear a temperatura máxima (+220ºC) durante 15 minutos o hasta gratinar.

fideos al horno con salsa muddica


4.

Listo! Ya tenés tus fideos, simples, distintos y super ricos!!!

fideos al horno con salsa muddica


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fideos al horno con salsa muddica

Fideos al Horno

  • Autor: cukit
  • Porciones: 2 1x

Descripción

“Fideos al Horno con Muddica”, una manera distinta, simple y muuuy rica de disfrutar los fideos!


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Ingredientes

  • Fideos Secos 300 Gr. (Mostaccioli)
  • Salsa de Tomate 300 Gr.
  • Ricotta 300 Gr.
  • Queso Duro 50 Gr. (sardo, reggianito)
  • Pan Rallado Frito c/n
  • Sal 1 Cdita.
  • Pimienta c/n

Instrucciones

  1. Hervir los fideos hasta que estén “al dente”, la idea es que estén cocidos pero no tan blandos porque vamos a darle una segunda cocción en el horno.
  2. Colar los fideos y agregar la salsa de tomate (tuco). Mezclar bien y pasar a una fuente apta para horno.
  3. Agregar la ricotta, pimienta a gusto y mezclar. Luego el pan rallado frito (muddica) y por último el queso.
  4. Hornear a temperatura máxima (+220ºC) durante 15 minutos o hasta que estén gratinados.
    Listo! Ya tenés tus fideos, simples, distintos y super ricos!!!

Palabras clave: fideos al horno,mostaccioli,muddica,pasta al forno,sicilia

1 Comentario

  • Pan Rallado Frito - Muddica - CUKit!
    16 de noviembre de 2017 at 14:31

    […] o en conjunto, justo encima de tu plato de pastas favoritas. Nosotros se lo ponemos a los fideos (pueden ver ésta receta), pastas rellenas, hasta la lasagna, y le aporta un sabor y una textura única! Como toda receta, […]

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