Tarta de Espinaca y Queso

Cómo preparar una exquisita Tarta de Espinaca y Queso, con masa casera y un relleno realmente delicioso.

tarta de espinaca y queso

Te compartimos cómo preparar una Masa Casera para Tarta muy fácil, que la vas a poder usar para tarta de verdura, tarta pascualina y en cualquier tarta salada que vayas a preparar.
Es una masa de tarta con aceite que se prepara muy rápido y a diferencia de la que te mostramos en el video de la tarta de acelga: 
https://youtu.be/v4Cq0A_ox84 esta vez no vamos a superponer los discos de masa.
Además, vamos a agregar semillas y vas a obtener una masa para tarta con semillas como las que se consiguen en el super.

Si no tenés polvo de hornear o preferís probar otra versión te recomendamos ver nuestra receta de Tarta de Cordero: https://youtu.be/LcmGs3IuDAo , en esa receta mostramos otra manera de hacer masa para tarta.

Video de la Receta

Ingredientes

Para la Masa de Tarta Casera

  • Harina de Trigo 0000 200 Gr. (Floja o Todo Uso)
  • Agua  90 Ml.
  • Aceite de Oliva  20 Ml.
  • Polvo de Hornear  1 Cdita.
  • Mix de Semillas  1 Cda.
  • Sal  1 Pizca

Para el relleno de Espinaca

  • Espinaca 300 Gr.
  • Queso Quartirolo / Mozzarella  250 Gr.
  • Cebolla  1 u.
  • Ajo 1 Diente
  • Huevo  1 u.
  • Aceite de Oliva  1 Cda.
  • Sal 1 Pizca
  • Pimienta a gusto

Rinde 1 Tarta para dividir en 6 porciones.

Procedimiento

Cómo preparar el relleno de Espinaca

En una sartén a fuego medio, colocar 1 cucharada aceite de oliva.
Agregar la cebolla cortada y el ajo picado con una pizca de sal.
Cocinar durante 2 a 3 minutos.
Agregar la espinaca fresca diractemente en la sartén y cocinar hasta que reduzca su tamaño.

Retirar del fuego y dejar enfriar.

Agregar un huevo y mezclar para incorporar.
Por último cortar el queso en cubos y mezclar bien con el resto de los ingredientes.
Reservar.

Como preparar la Masa de Tarta Casera

Colocar en un bowl la harina, sal, polvo de hornear, semillas y mezclar.
Agregar el agua y aceite.
Mezclar bien para incorporar todos los ingredientes y luego amasar hasta formar un bollo liso y parejo.
Cubrir el bollo y dejar descansar por 20 minutos.

Este descanso es necesario para que la masa s relaje y se pueda trabajar fácilmente.

Tomar el bollo, formar un cilindro y dividir en dos partes iguales.
Cubrir la que no se vaya a trabajar.

Tomar el bollo de mas y comenzar a estirarlo con u palo de amasar, formando un circulo.
Estirar hasta superar el diámetro del molde (22cm).
Hacer lo mismo con el otro bollo.

Aceitar el molde y colocar un disco de masa cubriendo base y paredes del molde.
Colocar todo el relleno y distribuir de forma pareja.
Tapar con el otro disco de masa y unir los bordes de ambas masas haciendo presión.
Hacer un repulgue para sellar y decorar la tarta.
Por ultimo pinchar la superficie con un tenedor y hornear durante 30 minutos a temperatura alta (220ªC).

Retirar del horno, desmoldar y dejar enfriar sobre una rejilla.

tarta de espinaca y queso

Listo, ya se puede disfrutar de esta Tarta de Espinaca con Queso completamente casera y deliciosa.
Lo ideal es disfrutarla tibia pero fría, de un día para otro, también se disfruta mucho.

tarta de espinaca y queso

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Tarta de Espinaca y Queso con Masa Casera

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Tarta de Espinaca y Queso, con masa de tarta casera, simplemente deliciosa!

  • Autor: cukit
  • Porciones: 1

Ingredientes

Para la Masa de Tarta Casera

  • Harina de Trigo “0000” 200 Gr. (Floja o Todo Uso)
  • Agua  90 Ml.
  • Aceite de Oliva  20 Ml.
  • Polvo de Hornear  1 Cdita.
  • Mix de Semillas  1 Cda.
  • Sal  1 Pizca

Para el relleno de Espinaca

  • Espinaca 300 Gr.
  • Queso Quartirolo / Mozzarella  250 Gr.
  • Cebolla  1 u.
  • Ajo 1 Diente
  • Huevo  1 u.
  • Aceite de Oliva  1 Cda.
  • Sal 1 Pizca
  • Pimienta a gusto

Procedimiento

Cómo preparar el relleno de Espinaca

  1. En una sartén a fuego medio, colocar 1 cucharada aceite de oliva.
    Agregar la cebolla cortada y el ajo picado con una pizca de sal.
    Cocinar durante 2 a 3 minutos.
  2. Agregar la espinaca fresca diractemente en la sartén y cocinar hasta que reduzca su tamaño.
  3. Retirar del fuego y dejar enfriar.
  4. Agregar un huevo y mezclar para incorporar.
  5. Por último cortar el queso en cubos y mezclar bien con el resto de los ingredientes.
  6. Reservar.

Como preparar la Masa de Tarta Casera

  1. Colocar en un bowl la harina, sal, polvo de hornear, semillas y mezclar.
    Agregar el agua y aceite.
  2. Mezclar bien para incorporar todos los ingredientes y luego amasar hasta formar un bollo liso y parejo.
  3. Cubrir el bollo y dejar descansar por 20 minutos.
  4. Este descanso es necesario para que la masa s relaje y se pueda trabajar fácilmente.
  5. Tomar el bollo, formar un cilindro y dividir en dos partes iguales.
    Cubrir la que no se vaya a trabajar.
  6. Tomar el bollo de mas y comenzar a estirarlo con u palo de amasar, formando un circulo.
    Estirar hasta superar el diámetro del molde (22cm).
  7. Hacer lo mismo con el otro bollo.
  8. Aceitar el molde y colocar un disco de masa cubriendo base y paredes del molde.
  9. Colocar todo el relleno y distribuir de forma pareja.
  10. Tapar con el otro disco de masa y unir los bordes de ambas masas haciendo presión.
  11. Hacer un repulgue para sellar y decorar la tarta.
  12. Por ultimo pinchar la superficie con un tenedor y hornear durante 30 minutos a temperatura alta (220ªC).
  13. Retirar del horno, desmoldar y dejar enfriar sobre una rejilla.
  14. Listo!! Ya se puede disfrutar de esta Tarta de Espinaca con Queso completamente casera y deliciosa!!
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