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Tarta de Espinaca y Queso

tarta de espinaca con queso masa casera

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Tarta de Espinaca y Queso, con masa de tarta casera, simplemente deliciosa!

Ingredientes

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Para la Masa de Tarta Casera

  • Harina de Trigo “0000” 200 Gr. (Floja o Todo Uso)
  • Agua  90 Ml.
  • Aceite de Oliva  20 Ml.
  • Polvo de Hornear  1 Cdita.
  • Mix de Semillas  1 Cda.
  • Sal  1 Pizca

Para el relleno de Espinaca

  • Espinaca 300 Gr.
  • Queso Quartirolo / Mozzarella  250 Gr.
  • Cebolla  1 u.
  • Ajo 1 Diente
  • Huevo  1 u.
  • Aceite de Oliva  1 Cda.
  • Sal 1 Pizca
  • Pimienta a gusto

Instrucciones

Cómo preparar el relleno de Espinaca

En una sartén a fuego medio, colocar 1 cucharada aceite de oliva.
Agregar la cebolla cortada y el ajo picado con una pizca de sal.
Cocinar durante 2 a 3 minutos.

Agregar la espinaca fresca diractemente en la sartén y cocinar hasta que reduzca su tamaño.

Retirar del fuego y dejar enfriar.

Agregar un huevo y mezclar para incorporar.

Por último cortar el queso en cubos y mezclar bien con el resto de los ingredientes.

Reservar.

Como preparar la Masa de Tarta Casera

Colocar en un bowl la harina, sal, polvo de hornear, semillas y mezclar.
Agregar el agua y aceite.

Mezclar bien para incorporar todos los ingredientes y luego amasar hasta formar un bollo liso y parejo.

Cubrir el bollo y dejar descansar por 20 minutos.

Este descanso es necesario para que la masa s relaje y se pueda trabajar fácilmente.

Tomar el bollo, formar un cilindro y dividir en dos partes iguales.
Cubrir la que no se vaya a trabajar.

Tomar el bollo de mas y comenzar a estirarlo con u palo de amasar, formando un circulo.
Estirar hasta superar el diámetro del molde (22cm).

Hacer lo mismo con el otro bollo.

Aceitar el molde y colocar un disco de masa cubriendo base y paredes del molde.

Colocar todo el relleno y distribuir de forma pareja.

Tapar con el otro disco de masa y unir los bordes de ambas masas haciendo presión.

Hacer un repulgue para sellar y decorar la tarta.

Por ultimo pinchar la superficie con un tenedor y hornear durante 30 minutos a temperatura alta (220ªC).

Retirar del horno, desmoldar y dejar enfriar sobre una rejilla.

Listo!! Ya se puede disfrutar de esta Tarta de Espinaca con Queso completamente casera y deliciosa!!

Palabras clave: tarta de espinaca,queso,masa de tarta,masa con semillas,espinaca y queso

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