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Hoy te proponemos viajar a Italia y te compartimos como preparar una de las salsas italianas más famosas, la Salsa Bolognesa o Boloñesa…

También conocida como salsa bolognese o salsa de ragú. Es ideal para acompañar platos de pasta desde unos spaghettis, hasta una lasaña y porque no sobre una rica pizza casera también.

Ingredientes

  • Carne Picada de Res 500 Gr.
  • Carne Picada de Cerdo 300 Gr.
  • Cebolla 1 u.
  • Apio 2 u.
  • Zanahoria 1 u.
  • Tomate Triturado 400 Gr.
  • Extracto de Tomate 1 Cda.
  • Vino Blanco 50 Ml.
  • Agua 200 Ml.
  • Aceite de Oliva 2 Cdas.
  • Laurel 1 Hoja
  • Sal 1 Cda.
  • Pimienta c/n

Obtenés una olla de salsa para cubrir las pastas que más te gusten!!

Procedimiento

Cortar el apio, la zanahoria y la cebolla bien chico.

En un olla a fuego medio, colocar aceite y los vegetales cortados. Cocinar durante 5 minutos aproximadamente.

Colocar las carnes, mezclar y cocinar otros 5 minutos.

Agregar sal, vino blanco, pimienta, extracto de tomate, la hoja de laurel y por último el tomate triturado junto con el agua.

Mezclar bien, bajar el fuego, cubrir la olla y dejar cocinar durante 2 horas.

Listo! Ya podés disfrutar de esta Salsa Bolognesa exquisita!!

 

salsa bolognesa ragu bolognese carne
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salsa bolognesa boloñesa ragu

Salsa Bolognesa

  • Autor: cukit
  • Porciones: 4 1x

Descripción

Hoy te proponemos viajar a Italia y te compartimos como preparar una de las salsas italianas más famosas, la salsa boloñesa…
También conocida como salsa bolognese o salsa de ragú. Es ideal para acompañar platos de pasta desde unos spaghettis, hasta una lasaña y porque no sobre una rica pizza casera también.


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Ingredientes

  • Carne Picada de Res 500 Gr.
  • Carne Picada de Cerdo 300 Gr.
  • Cebolla 1 u.
  • Apio 2 u.
  • Zanahoria 1 u.
  • Tomate Triturado 400 Gr.
  • Extracto de Tomate 1 Cda.
  • Vino Blanco 50 Ml.
  • Agua 200 Ml.
  • Aceite de Oliva 2 Cdas.
  • Laurel 1 Hoja
  • Sal 1 Cda.
  • Pimienta c/n

Instrucciones

Cortar el apio, la zanahoria y la cebolla bien chico.
En un olla a fuego medio, colocar aceite y los vegetales cortados. Cocinar durante 5 minutos aproximadamente.
Colocar las carnes, mezclar y cocinar otros 5 minutos.
Agregar sal, vino blanco, pimienta, extracto de tomate, la hoja de laurel y por último el tomate triturado junto con el agua.
Mezclar bien, bajar el fuego, cubrir la olla y dejar cocinar durante 2 horas.
Listo! Ya podés disfrutar de esta salsa exquisita!!

Palabras clave: salsa bolognesa,salsa boloñesa,salsa para pastas,pastas caseras,ragu,bolognese

2 Comentarios

  • Lasagna con Ricota, Queso y Salsa Bolognesa - CUKit!
    15 de septiembre de 2019 at 09:51

    […] Una Lasagna completamente casera, con un relleno de ricota y queso, junto con una deliciosa Salsa Bolognesa… Todo domingo que amerita un buen plato de pasta casera y una larga sobremesa. Un día donde nos podemos tomar el tiempo de preparar algo rico, caserito y sin apuros. Por eso hoy compartimos cómo hacer una Lasagna desde cero, partiendo de la masa, el relleno y la salsa Bolognesa de la cual pueden ver la receta acá. […]

    Responder
  • Ñoquis de Zapallo - CUKit!
    15 de septiembre de 2020 at 22:40

    […] Salsa Bolognesa […]

    Responder

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