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Salsa Bolognesa

salsa bolognesa ragu italiano

Hoy te proponemos viajar a Italia y te compartimos como preparar una de las salsas italianas más famosas, la salsa boloñesa…
También conocida como salsa bolognese o salsa de ragú. Es ideal para acompañar platos de pasta desde unos spaghettis, hasta una lasaña y porque no sobre una rica pizza casera también.

Ingredientes

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  • Carne Picada de Res 500 Gr.
  • Carne Picada de Cerdo 300 Gr.
  • Cebolla 1 u.
  • Apio 2 u.
  • Zanahoria 1 u.
  • Tomate Triturado 400 Gr.
  • Extracto de Tomate 1 Cda.
  • Vino Blanco 50 Ml.
  • Agua 200 Ml.
  • Aceite de Oliva 2 Cdas.
  • Laurel 1 Hoja
  • Sal 1 Cda.
  • Pimienta c/n

Instrucciones

  1. Cortar el apio, la zanahoria y la cebolla bien chico.
  2. En un olla a fuego medio, colocar aceite y los vegetales cortados. Cocinar durante 5 minutos aproximadamente.
  3. Colocar las carnes, mezclar y cocinar otros 5 minutos.
  4. Agregar sal, vino blanco, pimienta, extracto de tomate, la hoja de laurel y por último el tomate triturado junto con el agua.
  5. Mezclar bien, bajar el fuego, cubrir la olla y dejar cocinar durante 2 horas.
  6. Listo! Ya podés disfrutar de esta salsa exquisita!!

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