En una sartén a fuego medio, colocar 1 cucharada aceite de oliva. Agregar la cebolla cortada y el ajo picado con una pizca de sal. Cocinar durante 2 a 3 minutos. Agregar la espinaca fresca diractemente en la sartén y cocinar hasta que reduzca su tamaño.
Retirar del fuego y dejar enfriar.
Agregar un huevo y mezclar para incorporar. Por último cortar el queso en cubos y mezclar bien con el resto de los ingredientes. Reservar.
Como preparar la Masa de Tarta Casera
Colocar en un bowl la harina, sal, polvo de hornear, semillas y mezclar. Agregar el agua y aceite. Mezclar bien para incorporar todos los ingredientes y luego amasar hasta formar un bollo liso y parejo. Cubrir el bollo y dejar descansar por 20 minutos.
Este descanso es necesario para que la masa s relaje y se pueda trabajar fácilmente.
Tomar el bollo, formar un cilindro y dividir en dos partes iguales. Cubrir la que no se vaya a trabajar.
Tomar el bollo de mas y comenzar a estirarlo con u palo de amasar, formando un circulo. Estirar hasta superar el diámetro del molde (22cm). Hacer lo mismo con el otro bollo.
Aceitar el molde y colocar un disco de masa cubriendo base y paredes del molde. Colocar todo el relleno y distribuir de forma pareja. Tapar con el otro disco de masa y unir los bordes de ambas masas haciendo presión. Hacer un repulgue para sellar y decorar la tarta. Por ultimo pinchar la superficie con un tenedor y hornear durante 30 minutos a temperatura alta (220ªC).
Retirar del horno, desmoldar y dejar enfriar sobre una rejilla.
Listo, ya se puede disfrutar de esta Tarta de Espinaca con Queso completamente casera y deliciosa. Lo ideal es disfrutarla tibia pero fría, de un día para otro, también se disfruta mucho.
Tarta de Espinaca y Queso, con masa de tarta casera, simplemente deliciosa!
Autor:cukit
Porciones:1
Ingredients
Para la Masa de Tarta Casera
Harina de Trigo “0000” 200 Gr. (Floja o Todo Uso)
Agua 90 Ml.
Aceite de Oliva 20 Ml.
Polvo de Hornear 1 Cdita.
Mix de Semillas 1 Cda.
Sal 1 Pizca
Para el relleno de Espinaca
Espinaca 300 Gr.
Queso Quartirolo / Mozzarella 250 Gr.
Cebolla 1 u.
Ajo 1 Diente
Huevo 1 u.
Aceite de Oliva 1 Cda.
Sal 1 Pizca
Pimienta a gusto
Instructions
Cómo preparar el relleno de Espinaca
En una sartén a fuego medio, colocar 1 cucharada aceite de oliva. Agregar la cebolla cortada y el ajo picado con una pizca de sal. Cocinar durante 2 a 3 minutos.
Agregar la espinaca fresca diractemente en la sartén y cocinar hasta que reduzca su tamaño.
Retirar del fuego y dejar enfriar.
Agregar un huevo y mezclar para incorporar.
Por último cortar el queso en cubos y mezclar bien con el resto de los ingredientes.
Reservar.
Como preparar la Masa de Tarta Casera
Colocar en un bowl la harina, sal, polvo de hornear, semillas y mezclar. Agregar el agua y aceite.
Mezclar bien para incorporar todos los ingredientes y luego amasar hasta formar un bollo liso y parejo.
Cubrir el bollo y dejar descansar por 20 minutos.
Este descanso es necesario para que la masa s relaje y se pueda trabajar fácilmente.
Tomar el bollo, formar un cilindro y dividir en dos partes iguales. Cubrir la que no se vaya a trabajar.
Tomar el bollo de mas y comenzar a estirarlo con u palo de amasar, formando un circulo. Estirar hasta superar el diámetro del molde (22cm).
Hacer lo mismo con el otro bollo.
Aceitar el molde y colocar un disco de masa cubriendo base y paredes del molde.
Colocar todo el relleno y distribuir de forma pareja.
Tapar con el otro disco de masa y unir los bordes de ambas masas haciendo presión.
Hacer un repulgue para sellar y decorar la tarta.
Por ultimo pinchar la superficie con un tenedor y hornear durante 30 minutos a temperatura alta (220ªC).
Retirar del horno, desmoldar y dejar enfriar sobre una rejilla.
Listo!! Ya se puede disfrutar de esta Tarta de Espinaca con Queso completamente casera y deliciosa!!