Scones de Queso, una receta extremadamente simple y rápida que vas a querer preparar muy seguido!!
Hoy compartimos una Receta de Scones de Queso simple, rápida y deliciosa!!
Te mostramos lo fácil que es hacer estos Scones Salados con Queso en minutos, ideales para disfrutar a toda hora. Quedan muy suaves, a penas condimentados con un poco de tomillo que le aporta un toque único!
En esta receta, si bien utilizamos Harina Leudante, agregamos una cucharadita extra de Polvo de Hornear que le brinda un mayor crecimiento a la masa en el horno pero sin afectar para nada el sabor.
Un dato a tener en cuenta es el tipo de Queso, lo ideal es que sea un queso sabroso, puede ser duro o semi duro/blando, pero debe tener buen sabor para que nuestros Scones tomen ese sabor delicioso del queso.
Nosotros usamos Queso Pategrás o Mar del Plata, que tiene un balance justo entre sabor y consistencia.
También te puede interesar nuestra receta de Scones Dulces: https://youtu.be/Us3JkGnttDM
Ingredientes
- Harina Leudante 210 Gr.
- Manteca fría 40 Gr. (mantequilla)
- Leche 100 Ml.
- Queso 100 Gr.
- Polvo de Hornear 1 Cdita.
- Azúcar 1 pizca
- Sal 1 pizca
- Tomillo a gusto (opcional)
Obtenés 16 Scones, ideales para acompañar tus desayunos, meriendas y hasta una picada con fiambres!
Procedimiento
Colocar en un bowl, la harina leudante, polvo de hornear, sal, azúcar, tomillo y manteca.
Mezclar utilizando los dedos para incorporar los ingredientes y lograr un arenado.
Es importante que la manteca esté fría y no tocarla demasiado para no fundirla con el calor de las manos, para poder lograr un buen arenado.
En caso de no conseguir Harina Leudante, se puede reemplazar por 210gr. de Harina Común + 2 cucharaditas de Polvo de Hornear.
Agregar el queso rallado o en hebras y mezclar para incorporar.
Por último agregar la leche e incorporar con el resto de los ingredientes.
Colocar la masa sobre una mesa y hacer presión para unir los ingredientes, sin amasar.
Con la ayuda de un palo, estirar la masa hasta alcanzar un espesor de 2cm aproximadamente.
Con las manos hacer presión en los laterales para darle forma rectangular.
Una vez lista la masa, cortar en 8 partes iguales.
Luego cortar esas partes en diagonal para formar triángulos.
Colocar sobre una fuente para horno, con una separación mínima de “1 dedo” entre cada uno, porque durante la cocción van a crecer.
Pincelar la superficie con leche y hornear a temperatura media/alta (200ºC) durante 15 minutos o hasta dorar!
Listo!! Ya podés disfrutar de estos deliciosos Scones de Queso en compañía de una rica infusión o cerveza bien fría!
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Scones de Queso
Scones de Queso, una receta extremadamente simple y rápida que vas a querer preparar muy seguido!!
- Porciones: 16 1x
Ingredientes
- Harina Leudante 210 Gr.
- Manteca fría 40 Gr. (mantequilla)
- Leche 100 Ml.
- Queso 100 Gr.
- Polvo de Hornear 1 Cdita.
- Azúcar 1 pizca
- Sal 1 pizca
- Tomillo a gusto (opcional)
Instrucciones
- Colocar en un bowl, la harina leudante, polvo de hornear, sal, azúcar, tomillo y manteca. Mezclar utilizando los dedos para incorporar los ingredientes y lograr un arenado.
Es importante que la manteca esté fría y no tocarla demasiado para no fundirla con el calor de las manos, para poder lograr un buen arenado. En caso de no conseguir Harina Leudante, se puede reemplazar por 210gr. de Harina Común + 2 cucharaditas de Polvo de Hornear. - Agregar el queso rallado o en hebras y mezclar para incorporar.
Por último agregar la leche e incorporar con el resto de los ingredientes. - Colocar la masa sobre una mesa y hacer presión para unir los ingredientes, sin amasar.
- Con la ayuda de un palo, estirar la masa hasta alcanzar un espesor de 2cm aproximadamente. Con las manos hacer presión en los laterales para darle forma rectangular.
- Una vez lista la masa, cortar en 8 partes iguales. Luego cortar esas partes en diagonal para formar triángulos.
- Colocar sobre una fuente para horno, con uan separación mínima de “1 dedo” entre cada uno, porque durante la cocción va a crecer.
- Pincelar la superficie con leche y hornear a temperatura media/alta (200ºC) durante 15 minutos o hasta dorar!
Notas
Un dato a tener en cuenta es el tipo de Queso, lo ideal es que sea un queso sabroso, puede ser duro o semi duro/blando, pero debe tener buen sabor para que nuestros Scones tomen ese sabor delicioso del queso. Nosotros usamos Queso Pategrás o Mar del Plata, que tiene un balance justo entre sabor y consistencia.
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Hola disculpen donde consigo o que marca puedo comprar de este tipo de Harina Leudante ?
tambien tengo la duda donde consigo la harina triple cero o que marca me recomiendan ?
soy de la la CDMX
SIGAN CON MAS RECETAS ESPERO PUEDAN HACER MAS PANCITO INTEGRAL !!
Hola Gabi!! Nosotros somos de Argentina, las harinas acá se clasifican con “ceros” según el grado de molienda. La harina “000” es una harina de molienda media, con más proteína e ideal para panificados. En cambio la harina “0000” es una harina mucho mas refinada y suave, ideal para pastelería.
Seguramente sea difícil conseguir las marcas que usamos nosotros allá en México. Pero podés guiarte con eso que te acabo de detallar, la harina “000” es como la “todo uso” y la “0000” es como la “pastry flour” de Estados Unidos.
Luego la harina leudante es harina “0000” polvo de hornear (royal), acá la venden ya mezclada lista para usar pero siempre se puede hacer de manera casera mezclando 100gr de harina 1 cucharadita de polvo de hornear.
Espero que ayude la info y te mando un saludo enorme hasta México!! ❤️
La marca que puedes comprar es La Inmaculada. Se hace en Guadalajara por la compañía harinara Parayas,.
Vi que se puede conseguir en la Ciudad de México.
Tiene muy buena pinta!!
Muchas gracias!!! ❤️
Tremendos!!!! Muy buen sabor a queso y una textura increíble, me hizo acordar a los de starbuks. Recomendadismos!
★★★★★
Me alegro que gustaron!! En casa son favoritos 👌🏼
Hola cómo estás?….no lleva huevo?
Hola! No, no lleva huevo esta receta 👍🏼
Buenas, se debe precalentar el horno? Gracias
Hola Fer! Sí, siempre se debe precalentar el horno a menos que la receta indique lo contrario 👍🏼
Muchas gracias por tu rapida respuesta. Lo hice y quedaron excelentes!!
De nada!! Me alegro mucho que gustaron!! 🙌🏼
Hola! Se pueden congelar? Debería hacerlo crudo o pre-cocido?
Hola Pau!
Se pueden congelar crudos o cocidos, nosotros siempre preferimos cocidos porque es más práctico despues calentar y comerlos, no hace falta esperar a hornearlos por completo.
Crudos: los colocas sobre una fuente y llevás al freezer hasta que están congelados. Luego los podés poner en una bolsa o tupper para que ocupen menos espacio 😉 Luego, los retiras del freezer y dejás a temperatura ambiente unos 20 minutos, mientras precalentás el horno y se hornean.
Cocidos: una vez que se enfrían, los colocás dentro de una bolsa o tupper y al freezer! Luego se calienta en el horno unos minutos y listo!
Lo hice con romero fresco y un poquito de ajo deshidratado ! Riquísimos, súper fácil y rápido de hacer ! Muchas gracias por la receta! 💗
★★★★★
Que rico con romero!! Me alegro mucho que gustaron Ana, gracias por pasar a contarlo ❤️
Excelentes……!!!! Gracias por compartir la receta.
De nada! Me alegro que gustaron Miriam!
Los voy a hacer ahora para mi desayuno!! Graciasssss
Que bien!! Que los disfrutes!!
Hola! Se ve exquisita la receta. Se podrá omitir el polvo de hornear? Que pasaría? Porque justo me falta ese ingrediente. Gracias
Hola Sabri! Se puede obviar pero van a quedar un poquito menos crecidos. No pasa nada, pero ese extra de polvo hace que crezcan aún más como los que mostramos en la receta 👍🏼
No me crecieron 🙁
★★★★
Hola Juli! Utilizaste harina leudante y polvo para hornear? Esos dos ingredientes son los únicos que hacen que crezcan en el horno.
Puede ser que los hayas hecho muy planos? A veces se estira demasiado la masa y quedan muy chatos, luego en el horno crecen pero no tanto como los que mostramos nosotros.
Que diferencia hay en hacerlo con leche en vez de crema? Además del precio, quedan diferentes textura,sabor? Gracias!
La crema aporta más humedad y sabor por su mayor contenido graso.
Muy ricos
★★★★★
Gracias!!
Me encantaron!!! Esa cucharadita extra de polvo de hornear hace la diferencia, en mi primer intento no la puse porque me parecía de más y quedaron crecidos pero no tanto. La hice de nuevo tal cual la receta y quedaron GENIALESSS
Gracias
★★★★★
Un placer Alba, que te animaste a hacerlos, que gustaron y que pasaste a contar tu experiencia 🙌🏼
Por muchos más Scones de Queso Caseritos!!
Hola una consulta. Ya los he echo son geniales pero siempre los consumí en el día. Esta vez los quiero preparar para una fiesta y armarlos tipo sandwich. Con cuanto de anticipación los puedo preparar y como los conservo a temperatura ambiente en un hermético?
Hola Mabel! Se pueden preparar de un día para el otro y se conservan a temperatura ambiente dentro de una bolsa o recipiente con tapa. Al otro día se pueden utilizar directamente o hasta hornear unos minutos para que queden tibios y más suaves 👌🏼
Buenas! Cuánto duran? Y como los conservo?
Lo ideal es consumirlos dentro de los 2 o 3 días de horneados. Se conservan a temperatura ambiente dentro de un recipiente bien cerrado.