scones dulces yogurt arandanos

Scones dulces a base de Yogurt con Arándanos secos, una receta fácil y deliciosa.

Una receta ideal para el desayuno, la merienda o la hora del té, estos Scones de Yogurt además de ser bien simples y super rápidos, son deliciosos.
Quedan bien suaves y con el sabor justo para comerlos solos o abrirlos al medio y untarles la mermelada que más te guste.

Ingredientes

  • Harina de Trigo “0000” 400 Gr. (floja o todo uso)
  • Polvo de Hornear 20 Gr.
  • Azúcar 60 Gr.
  • Huevo 1 u.
  • Manteca / Mantequilla 100 Gr. (fría)
  • Yogurt Natural 200 Gr. (1 pote)
  • Arándanos Secos 50 Gr.
  • Sal 1 Cdita.
  • Huevo 1 u. (para pintar)

Rinde 15 Scones para disfrutar en compañía de un delicioso Té.

Procedimiento

Colocar en un bowl todos los ingredientes secos (harina, polvo de hornear, azúcar y sal) junto con la manteca (es importante que esté fría) y hacer un arenado.
Esto se logra incorporando los ingredientes de a poco con los dedos sin generar calor, para evitar que la manteca se funda.
Agregar el yogurt, el huevo e incorporar de a poco con una cuchara o espátula.
Por último agregar los arándanos e integrar. Sin amasar.

Estirar un film plástico sobre la mesa, colocar la masa y cubrir.
Refrigerar por 30 minutos.

Los Arándanos se pueden reemplazar por Pasas de Uva o directamente evitarlos.

Con la masa ya fría, enharinar una superficie plana, quitar el film y colocarla la masa.
Con una palo de amasar estirar hasta alcanzar el espesor de “un dedo” aproximadamente.
Doblar la masa a la mitad y volver a estirar con el palo de amasar hasta alcanzar de nuevo el espesor de un dedo.

Ahora, con un cortante redondo (o un vaso), cortar los scones y colocarlos sobre una fuente para horno previamente enmantecada.
Batir a penas un huevo para desligar y pintar la superficie de cada unos de los scones.

Hornear durante 15 minutos a temperatura media (180ºC).

Listo!! Sólo queda disfrutarlos con un rico Té o la infusión que más te guste.

scones dulces yogurt arandanos

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Scones de Yogurt y Arándanos

scones dulces yogurt arandanos

Una receta ideal para el desayuno, la merienda o la hora del té. Unos deliciosos Scones a base de Yogurt con Arándanos Rojos (Cranberries) secos.

  • Autor: CUKit!
  • Porciones: 15 1x

Ingredientes

Aumentar
  • Harina de Trigo “0000” 400 Gr. (floja o todo uso)
  • Polvo de Hornear 20 Gr.
  • Azúcar 60 Gr.
  • Huevo 1 u.
  • Manteca / Mantequilla 100 Gr. (fría)
  • Yogurt Natural 200 Gr. (1 pote)
  • Arándanos Secos 50 Gr.
  • Sal 1 Cdita.
  • Huevo 1 u. (para pintar)

Instrucciones

  1. Colocar en un bowl todos los ingredientes secos (harina, polvo de hornear, azúcar y sal) junto con la manteca (es importante que esté fría) y hacer un arenado.
    Esto se logra incorporando los ingredientes de a poco con los dedos sin generar calor, para evitar que la manteca se funda.
    Agregar el yogurt, el huevo e incorporar de a poco con una cuchara o espátula.
    Por último agregar los arándanos e integrar. Sin amasar.
  2. Estirar un film plástico sobre la mesa, colocar la masa y cubrir.
    Refrigerar por 30 minutos.
  3. Con la masa ya fría, enharinar una superficie plana, quitar el film y colocarla la masa.
    Con una palo de amasar estirar hasta alcanzar el espesor de “un dedo” aproximadamente.
    Doblar la masa a la mitad y volver a estirar con el palo de amasar hasta alcanzar de nuevo el espesor de un dedo.
  4. Ahora, con un cortante redondo (o un vaso), cortar los scones y colocarlos sobre una fuente para horno previamente enmantecada.
    Batir a penas un huevo para desligar y pintar la superficie de cada unos de los scones.
  5. Hornear durante 15 minutos a temperatura media (180ºC).
  6. Listo!! Sólo te queda disfrutarlos con lo que más te guste!!

Palabras clave: scones dulces,scones,scons,yogurt,limon,arandanos

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2 Comentarios

  1. La realicé con arándanos frescos y el resultado fue espectacular!! Muy húmedos ❤️. gracias por compartir estas recetas !!!

    1. Que bueno Debora!! Me alegro mucho que gustaron, gracias por pasar a contarlo!

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