Hoy te traemos una receta de Pão de Queijo! Un primo hermano del Chipa, con acento Brasilero y mucho sabor!!
Ideales para acompañar el mate o picarlos a cualquier hora. Además son los favoritos de nuestro amigo Junior, que hace unos años nos regaló el libro de donde sacamos ésta receta y con el tiempo la adaptamos a nuestro gusto!
Conseguí
Fécula de Mandioca 275 Gr.
Agua 120 Cc.
Leche 120 Cc.
Aceite 65 Cc.
Sal 1 Cdita. (4 Gr.)
Huevo 2 u.
Queso 150 gr.
Obtenés unos 20 Pancitos crocantes por fuera, tiernos por dentro y bien sabrosos!!!
Cociná
Lo primero que vas a hacer es colocar en una cacerola la Leche, Agua, Aceite y Sal. Lo llevás a fuego máximo hasta que hierva. Cuando está listo, lo retirás del fuego y agregás la Fécula de Mandioca de a poco. Dejás enfriar y agregás los Huevos de a uno, integrándolos bien con el resto de la masa.
A parte vas a cortar el Queso bien chiquito, podés utilizar el que más te guste pero te recomendamos utilizar uno semiduro y sabroso tipo Pategras, Fontina, Gruyère, etc. Y lo vas a integrar en la masa.
Ahora, podés hacer como nosotros y no enchastrarte tanto las manos, utilizando dos cucharas para hacer bolitas y colocarlas sobre una fuente para horno. Otra opción es aceitarte bien las manos y darle forma a cada bolita.
Llevás al horno precalentado a 200º y los cocinás durante 15-20 minutos.
Listo!! Ya podés disfrutar de éstas maravillas bien cargadas de sabor!
