Receta de Focaccia con Tomates Cherry y Romero…
Hoy te traemos una de nuestras recetas favoritas para ir encarando el finde… podés comerla sola, sumarla a una picada o simplemente abrirla al medio y hacerte un sandwich único!! Con ustedes la Focaccia, un pan que se puede comer cómo pizza tranquilamente… 🍕💪🏼
Conseguí
- Harina 000 250 Gr.
- Agua 150 Cc.
- Levadura Seca 3 Gr.
- Aceite de Oliva 20 Cc.
- Sal 1 Cdita.
- Tomates Cherry 100 Gr.
- Romero c/n
- Sal Gruesa c/n
- Aceite de Oliva c/n
Obtenés 1 Focaccia para comerla como un pan, como una pizza o para hacerte un sandwich muuuy sabroso!
Cociná
En un bowl colocar la harina, levadura, sal, agua y aceite. Evitando que la sal y la levadura entren en contacto directo.
Mezclar todo hasta unificar.
Sobre una superficie enharinada, amasar durante unos minutos hasta lograr un bollo liso y parejo.
Cubrir con un trapo y dejar descansar el bollo en un lugar cálido durante 30 minutos (o hasta que doble el tamaño).
Aceitar una fuente, colocar el bollo y estirarlo, haciendo presión con los dedos, hasta cubrir todo el diámetro de la fuente.
Cubrir con un trapo y dejar descansar otros 30 minutos.
Cortar los tomates cherry a la mitad y literalmente enterrarlos en la masa, colocar una hojitas de romero, un chorrito de aceite de oliva sobre toda la superficie y por último la sal gruesa que le va a dar un toque especial.
Llevar a horno precalentado a temperatura máxima (220°) durante aproximadamente 20 minutos.
*Para lograr un buen dorado, colocarla unos minutos en la parte baja del horno (con el fuego por encima).
Ahora sólo te queda decidir si la cortás en porciones o si la abrís al medio y la rellenás con jamón crudo, rúcula y queso… queda en tu manos!





Focaccia de Tomate y Romero
Descripción
Receta de Focaccia con Tomates Cherry y Romero
Ingredientes
- Harina 000 250 Gr.
- Agua 150 Cc.
- Levadura Seca 3 Gr.
- Aceite de Oliva 20 Cc.
- Sal 1 Cdita.
- Tomates Cherry 100 Gr.
- Romero c/n
- Sal Gruesa c/n
- Aceite de Oliva c/n
Instrucciones
En un bowl colocar la harina, levadura, sal, agua y aceite. Evitando que la sal y la levadura entren en contacto directo.
Mezclar todo hasta unificar.
Sobre una superficie enharinada, amasar durante unos minutos hasta lograr un bollo liso y parejo.
Cubrir con un trapo y dejar descansar el bollo en un lugar cálido durante 30 minutos (o hasta que doble el tamaño).
Aceitar una fuente, colocar el bollo y estirarlo, haciendo presión con los dedos, hasta cubrir todo el diámetro de la fuente.
Cubrir con un trapo y dejar descansar otros 30 minutos.
Cortar los tomates cherry a la mitad y literalmente enterrarlos en la masa, colocar una hojitas de romero, un chorrito de aceite de oliva sobre toda la superficie y por último la sal gruesa que le va a dar un toque especial.
Llevar a horno precalentado a temperatura máxima (220°) durante aproximadamente 20 minutos.
Notas
*Para lograr un buen dorado, colocarla unos minutos en la parte baja del horno (con el fuego por encima).
Palabras clave: focaccia,focaccia rustica,focaccia de tomate,focaccia de tomate y romero
1 Comentario
Receta de Pizza al Molde, clásica Pizza Porteña - CUKit!
13 de junio de 2020 at 15:18[…] preparada en un molde o fuente de pizza. Una técnica de preparación que recuerda en parte a la Focaccia o a la Sfincione, también conocida como Pizza Siciliana, que es bien esponjosa y se cocina dentro […]