Receta paso a paso para prepara una deliciosa Focaccia con Tomates Cherry y Romero!
Hoy te traemos una de nuestras recetas favoritas para ir encarando el finde… podés comerla sola, sumarla a una picada o simplemente abrirla al medio y hacerte un sandwich único!! Con ustedes la Focaccia, un pan que se puede comer cómo pizza tranquilamente… 🍕💪🏼
Ingredientes
- Harina de Trigo “000” 250 Gr.
- Agua 150 Cc.
- Levadura Seca 3 Gr.
- Aceite de Oliva 20 Cc.
- Sal 1 Cdita.
- Tomates Cherry 100 Gr.
- Romero c/n
- Sal Gruesa c/n
- Aceite de Oliva c/n
Rinde 1 Focaccia para comerla como un pan, como una pizza o para hacerte un sandwich muuuy sabroso!
Procedimiento
En un bowl colocar la harina, levadura, sal, agua y aceite.
Mezclar todo hasta incorporar.
Sobre una superficie enharinada, amasar durante unos minutos hasta lograr un bollo liso y parejo.
Cubrir con un trapo y dejar descansar el bollo en un lugar cálido durante 30 minutos (o hasta que duplique su tamaño).
Aceitar una fuente, colocar el bollo y estirarlo, haciendo presión con los dedos, hasta cubrir todo el diámetro de la fuente.
Cubrir con un trapo y dejar descansar otros 30 minutos.
Cortar los tomates cherry a la mitad y literalmente enterrarlos en la masa, colocar una hojitas de romero, un chorrito de aceite de oliva sobre toda la superficie y por último la sal gruesa que le va a dar un toque especial.
Llevar a horno precalentado a temperatura máxima (220°C) durante aproximadamente 20 minutos.
Para lograr un buen dorado, una vez cocida colocarla unos minutos en la parte baja del horno (con el fuego por encima).
Ahora sólo queda decidir si la cortás en porciones o si la abrís al medio y la rellenás con jamón crudo, rúcula y queso… queda en tu manos!
Focaccia de Tomate y Romero
Receta clasica de Focaccia con Tomates Cherry y Romero.
- Porciones: 1 1x
Ingredientes
- Harina de Trigo “000” 250 Gr.
- Agua 150 Cc.
- Levadura Seca 3 Gr.
- Aceite de Oliva 20 Cc.
- Sal 1 Cdita.
- Tomates Cherry 100 Gr.
- Romero c/n
- Sal Gruesa c/n
- Aceite de Oliva c/n
Instrucciones
En un bowl colocar la harina, levadura, sal, agua y aceite. Evitando que la sal y la levadura entren en contacto directo.
Mezclar todo hasta unificar.
Sobre una superficie enharinada, amasar durante unos minutos hasta lograr un bollo liso y parejo.
Cubrir con un trapo y dejar descansar el bollo en un lugar cálido durante 30 minutos (o hasta que doble el tamaño).
Aceitar una fuente, colocar el bollo y estirarlo, haciendo presión con los dedos, hasta cubrir todo el diámetro de la fuente.
Cubrir con un trapo y dejar descansar otros 30 minutos.
Cortar los tomates cherry a la mitad y literalmente enterrarlos en la masa, colocar una hojitas de romero, un chorrito de aceite de oliva sobre toda la superficie y por último la sal gruesa que le va a dar un toque especial.
Llevar a horno precalentado a temperatura máxima (220°C) durante aproximadamente 20 minutos.
Notas
Para lograr un buen dorado, una vez cocida colocarla unos minutos en la parte baja del horno (con el fuego por encima).
Palabras clave: focaccia,focaccia rustica,focaccia de tomate,focaccia de tomate y romero
[…] preparada en un molde o fuente de pizza. Una técnica de preparación que recuerda en parte a la Focaccia o a la Sfincione, también conocida como Pizza Siciliana, que es bien esponjosa y se cocina dentro […]