Focaccia de Tomate y Romero

Receta de Focaccia con Tomates Cherry y Romero…

Hoy te traemos una de nuestras recetas favoritas para ir encarando el finde… podés comerla sola, sumarla a una picada o simplemente abrirla al medio y hacerte un sandwich único!! Con ustedes la Focaccia, un pan que se puede comer cómo pizza tranquilamente… 🍕💪🏼

Conseguí

• Harina 000 250 Gr.
• Agua 150 Cc.
• Levadura Seca 3 Gr.
• Aceite de Oliva 20 Cc.
• Sal 1 Cdita.
• Tomates Cherry 100 Gr.
• Romero c/n
• Sal Gruesa c/n
• Aceite de Oliva c/n

Obtenés 1 Focaccia para comerla como un pan, como una pizza o para hacerte un sandwich muuuy sabroso!

Cociná

En un bowl colocar la harina, levadura, sal, agua y aceite. Evitando que la sal y la levadura entren en contacto directo.
Mezclar todo hasta unificar.

Sobre una superficie enharinada, amasar durante unos minutos hasta lograr un bollo liso y parejo.

Cubrir con un trapo y dejar descansar el bollo en un lugar cálido durante 30 minutos (o hasta que doble el tamaño).

Aceitar una fuente, colocar el bollo y estirarlo, haciendo presión con los dedos, hasta cubrir todo el diámetro de la fuente.

Cubrir con un trapo y dejar descansar otros 30 minutos.

Cortar los tomates cherry a la mitad y literalmente enterrarlos en la masa, colocar una hojitas de romero, un chorrito de aceite de oliva sobre toda la superficie y por último la sal gruesa que le va a dar un toque especial.

Llevar a horno precalentado a temperatura máxima (220°) durante aproximadamente 20 minutos.

*Para lograr un buen dorado, colocarla unos minutos en la parte baja del horno (con el fuego por encima).

Ahora sólo te queda decidir si la cortás en porciones o si la abrís al medio y la rellenás con jamón crudo, rúcula y queso… queda en tu manos!