Un compañero ideal para los desayunos y meriendas, con mucho sabor e ideales para comer a toda hora!
Hoy te mostramos lo fácil y simple que es preparar Chipa casero, también conocido como Chipá o Chipacitos.
Unos pancitos de queso a base de Fécula de Mandioca (o almidón de yuca) suaves y sabrosos para comer a toda hora!!
Los quesos que utilizamos nosotros son dos variedades de buen sabor, uno de pasta dura (Sardo) y otro de pasta semi-blanda (Pategras o Mar del Plata). Se puede utilizar cualquier queso, lo importante es que sea bien sabroso y no muy blando.
Ingredientes
- Fécula de Mandioca 300 Gr.
- Manteca (Mantequilla) 50 Gr.
- Leche 50 Ml.
- Jugo de Naranja 50 Ml.
- Huevo 2 u.
- Sal 1 cdita.
- Queso Duro (Sardo) 50 Gr.
- Queso Semiduro (Pategras) 150 Gr.
Rinde 20 Chipas para disfrutar en cualquier momento del día y como compañero inseparable del mate!!
Procedimiento
Cortar los quesos en cubos chicos, también se pueden rallar.
Colocar en un bowl la fécula, sal, leche, juego de naranja y los huevos.
El juego de naranja es opcional, se puede reemplazar por leche.
Agregarlo aporta color y ayuda a lograr una corteza externa más crocante.
Batir a penas para desligar los huevos y agregar la manteca pomada (blanda).
Incorporar bien todos los ingredientes y agregar los quesos.
Utilizar las manos para lograr una masa bien integrada y pareja.
Tomar trozos de masa y formar bolitas con las manos.
Colocarlas sobre una fuente para horno, con una buena distancia entre cada uno y disttribuidos de forma pareja.
Hornear durante 15 minutos a temperatura media-alta (200ºC), en horno precalentado.
Listo!! Disfrutarlos aún tibios que son deliciosos!!
¿Se pueden congelar los Chipa?
Sí, lo ideal es congelarlos mientras estén crudos.
Hacer las bolitas, colocar en una fuente y llevar al freezer. Una vez congelados (duros) colocarlos en una bolsa o tupper y conservarlos hasta un mes.
Al momento de hornearlos, precalentar el horno, colocar los chipa en una fuente y hornear directamente, sin descongelar previamente.
Chipa Casero, simple y rico!
Un compañero ideal para los desayunos y meriendas, con mucho sabor e ideales para comer a toda hora!
- Porciones: 20
Ingredientes
- Fécula de Mandioca 300 Gr.
- Manteca (Mantequilla) 50 Gr.
- Leche 50 Ml.
- Jugo de Naranja 50 Ml.
- Huevo 2 u.
- Sal 1 cdita.
- Queso Duro (Sardo) 50 Gr.
- Queso Semiduro (Pategras) 150 Gr.
Procedimiento
- Cortar los quesos en cubos chicos, también se pueden rallar.
- Colocar en un bowl la fécula, sal, leche, juego de naranja y los huevos.
- El juego de naranja es opcional, se puede reemplazar por más leche.
- Batir a penas para desligar los huevos y agregar la manteca pomada (blanda).
- Incorporar bien todos los ingredientes y agregar los quesos.
Utilizar las manos para lograr una masa bien integrada y pareja. - Tomar trozos de masa y formar bolitas con las manos.
- Colocarlas sobre una fuente para horno, con una buena distancia entre cada uno y de forma pareja.
- Hornear durante 15 minutos a temperatura media-alta (200ºC), en horno precalentado.
- Disfrutarlos aún tibios!!
Notas
El jugo de naranja se puede reemplazar por leche.
