Repollitos de Bruselas Gratinados

Repollitos de Bruselas con Salsa Blanca y Queso gratinado, muy fáciles de preparar y exquisitos!

Una receta simple y muy deliciosa donde mostramos cómo preparar Repollitos o Coles de Bruselas con una salsa blanca cremosa y muy sabrosa, cubiertos con mucho queso y gratinados en el horno.

Estos Repollitos Gratinados definitivamente te van a encantar, porque son deliciosos y además se preparan en minutos!!

Ingredientes

• Repollitos de Bruselas 350 Gr.
• Crema para Cocinar 220 Ml.
• Manteca / Mantequilla 30 Gr.
• Harina de Trigo “000” 15 Gr. (todo uso)
• Ajo 1 diente
• Queso Provolone / Parmesano a gusto
• Sal y Pimienta a gusto

Rinde 2 Porciones para disfrutar en pareja de una cena única!

Procedimiento

Limpieza y pre-cocción de los Repollitos de Bruselas

Limpiar los Repollitos cortando el extremo inferior y quitandolas hojas dañadas.
Luego hacer un corte en cruz en la base de cada uno.
Colocarlos en una olla con bundante agua hirviendo con una pizca de sal y cocinar durante 5 minutos.
Retirar del agua y reservar.
Pelar y picar un diente de ajo, agregar una pizca de sal y hacer presión con una cuchilla hasta formar una pasta. Reservar.

También se puede picar el ajo bien fino y evitar hacer la pasta.

Cómo preparar Salsa Blanca fácil

Colocar la manteca en una sartén a fuego medio hasta fundir, luego añadir la pasta de ajo y mezclar.
Añadir la harina y mezclar bien hasta incorporar.
Verter la crema de a poco, sin dejar de mezclar para evitar grumos.
Cocinar unos minutos hasta que espese.
Añadir pimienta a gusto, mezclar y retirar del fuego.

Cómo Gratinar los Repollitos de Bruselas 

Colocar los repollitos dentro de una fuente para horno, cubrirlos con toda la salsa y luego con abundante queso rallado.
Hornear a temperatura alta (+220ºC) hasta gratinar.

Retirar del horno, servir y disfrutar de este delicioso plato!!

Repollitos de Bruselas Gratinados

Repollitos de Bruselas con Salsa Blanca y Queso gratinado, muy fáciles de preparar y exquisitos!

• Autor: CUKit!
• Porciones: 2 1x

Ingredientes

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• Repollitos de Bruselas 350 Gr.
• Crema para Cocinar 220 Ml.
• Manteca / Mantequilla 30 Gr.
• Harina de Trigo “000” 15 Gr. (todo uso)
• Ajo 1 diente
• Queso Provolone / Parmesano a gusto
• Sal y Pimienta a gusto

Instrucciones

1. Limpiar los Repollitos cortando el extremo inferior y quitando las hojas dañadas. Luego hacer un corte en cruz en la base de cada uno. Colocarlos en una olla con bundante agua hirviendo con una pizca de sal y cocinar durante 5 minutos. Retirar del agua y reservar.
2. Pelar y picar un diente de ajo, agregar una pizca de sal y hacer presión con una cuchilla hasta formar una pasta. Reservar. *Este paso es opcional, también se puede picar el ajo bien fino y listo.
3. Ahora vamos a preparar una Salsa Blanca. Colocar la manteca en una sartén a fuego medio hasta fundir, luego añadir la pasta de ajo y mezclar. Añadir la harina y mezclar bien hasta incorporar. Verter la crema de a poco, sin dejar de mezclar. Cocinar unos minutos hasta que espese. Añadir pimienta a gusto, mezclar y retirar del fuego.
4. Colocar los repollitos dentro de una fuente para horno, cubrirlos con toda la salsa y luego con abundante queso rallado. Hornear a temperatura alta (+220ºC) hasta gratinar.
5. Retirar del horno, servir y disfrutar de este delicioso plato!!

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