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Repollitos de Bruselas Gratinados

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Repollitos de Bruselas con Salsa Blanca y Queso gratinado, muy fáciles de preparar y exquisitos!

Ingredientes

  • Repollitos de Bruselas 350 Gr.
  • Crema para Cocinar 220 Ml.
  • Manteca / Mantequilla 30 Gr.
  • Harina de Trigo “000” 15 Gr. (todo uso)
  • Ajo 1 diente
  • Queso Provolone / Parmesano a gusto
  • Sal y Pimienta a gusto

Procedimiento

  1. Limpiar los Repollitos cortando el extremo inferior y quitando las hojas dañadas. Luego hacer un corte en cruz en la base de cada uno. Colocarlos en una olla con bundante agua hirviendo con una pizca de sal y cocinar durante 5 minutos. Retirar del agua y reservar.
  2. Pelar y picar un diente de ajo, agregar una pizca de sal y hacer presión con una cuchilla hasta formar una pasta. Reservar. *Este paso es opcional, también se puede picar el ajo bien fino y listo.
  3. Ahora vamos a preparar una Salsa Blanca. Colocar la manteca en una sartén a fuego medio hasta fundir, luego añadir la pasta de ajo y mezclar. Añadir la harina y mezclar bien hasta incorporar. Verter la crema de a poco, sin dejar de mezclar. Cocinar unos minutos hasta que espese. Añadir pimienta a gusto, mezclar y retirar del fuego.
  4. Colocar los repollitos dentro de una fuente para horno, cubrirlos con toda la salsa y luego con abundante queso rallado. Hornear a temperatura alta (+220ºC) hasta gratinar.
  5. Retirar del horno, servir y disfrutar de este delicioso plato!!

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