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Vamos con otro clásico de las fiestas… el Turrón!!

Un Turrón Crocante de Maní, muy simple, rico y versátil porque lo podés hacer con la semilla/fruto que más te guste… con maní, almendras, nueces o hasta con semillas de sésamo cómo ya lo mostramos antes.

Podés ver la receta de Turrón de Sesamo desde acá!

Ingredientes

  • Maní Pelado y Tostado (sin sal) 200 Gr.
  • Azúcar 200 Gr.

Obtenés 1 Turrón bien crocante y sabroso para disfrutar luego de la cena durante las fiestas!!

Procedimiento

Colocar una sartén a fuego bajo y agregar el azúcar de a poco. A medida que se va fundiendo, agregamos más hasta completar toda el azúcar.

Luego revolver constantemente para evitar que se queme.

En lo posible con cuchara de madera y tener cuidado porque el azúcar al fundirse levanta MUCHA temperatura

Seguir mezclando hasta que esté fundida por completo.
Agregar el maní y mezclar para incorporarlo con el caramelo.
Una vez incorporado, retirar del fuego.

Disponer papel manteca o plancha de silicona sobre una fuente y volcar la mezcla.
Pincelar un palo de amasar con agua y hacerlo rodar sobre la mezcla hasta lograr una superficie pareja y bien distribuida.
Mojar de nuevo el palo de amasar si hace falta.

Dejar enfriar a temperatura ambiente hasta que endurezca.

Cortar, presentar y disfrutar de esta delicia que se prepara en minutos!!!

Para cortarlo de manera más prolija, marcar las porciones con un cuchillo antes de que se enfríe el caramelo.

 

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Turrón Crocante de Maní

  • Autor: cukit
  • Porciones: 6

Descripción

Un Turrón Crocante de Maní, muy simple, rico y versátil porque lo podés hacer con la semilla/fruto que más te guste… con maní, almendras, nueces o hasta con semillas de sésamo cómo ya lo mostramos antes.


Ingredientes

  • Maní Pelado y Tostado (sin sal) 200 Gr.
  • Azúcar 200 Gr.

Instrucciones

Colocar una sartén a fuego bajo y agregar el azúcar de a poco. A medida que se va fundiendo, agregamos más hasta completar toda el azúcar.
Luego revolver constantemente para evitar que se queme.
*En lo posible con cuchara de madera y tener cuidado porque el azúcar al fundirse levanta MUCHA temperatura*
Seguir mezclando hasta que esté fundida por completo.
Agregar el maní y mezclar para incorporarlo con el caramelo.
Una vez incorporado, retirar del fuego.

Disponer papel manteca o plancha de silicona sobre una fuente y volcar la mezcla.
Pincelar un palo de amasar con agua y hacerlo rodar sobre la mezcla hasta lograr una superficie pareja y bien distribuida.
Mojar de nuevo el palo de amasar si hace falta.

Dejar enfriar a temperatura ambiente hasta que endurezca.

Cortar, presentar y disfrutar de esta delicia que se prepara en minutos!!!

Notas

Para cortarlo de manera más prolija, marcar las porciones con un cuchillo antes de que se enfríe el caramelo.

Palabras clave: turron,crocante de mani,turron de mani,crocantino

1 Comentario

  • Turrón de Almendras - CUKit!
    11 de diciembre de 2020 at 01:10

    […] de un delicioso Turrón  de Almendras o de otros como el Turrón de Sésamo y Almendras  , el Turrón Crocante de Maní  o también el Mantecol Casero (una mezcla de turrón y mazapan) que fue una de las recetas […]

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