Mantequilla de Maní

Mostramos cómo hacer Pasta o Mantequilla de Maní Casera, con un solo ingrediente y realmente en minutos.

Esta receta es tan simple que nos hace preguntar por qué todavía seguimos comprando pasta de maní preparada.
Sólo se necesita Maní (cacahuete / cacahuate), preferentemente tostado y pelado pero también se puede tostar en casa.
Es importante también que el maní sea de buena calidad, ya que es el principal sabor de nuestra pasta. Se pueden conseguir ya tostados o se pueden tostar en casa, tanto en horno o sobre una sartén.

A continuación mostramos la manera más fácil y sencilla de prepararla, pero siempre se puede adaptar al gusto de cada uno, añadiendo azúcar, sal, miel, cacao o aceite para cambiar la consistencia.

Video de la Receta

Ingredientes

• Maní Tostado y Pelado 300 Gr.

Rinde 300gr de Mantequilla de Maní, para disfrutar en postres, untar sobre un pan o simplemente comerla a cucharadas.

Procedimiento

Colocar el maní dentro de una procesadora o mixer.

Recomendamos colocar porciones de 100gr o 150gr de maní para poder procesar mejor y no forzar la máquina.

Procesar hasta ver que tritura por completo el maní. Hacer una pausa, observar el estado del maní y bajar la pasta de las paredes de la procesadora en caso de que haga falta.

Continuar procesando hasta obtener una pasta cremosa.

Listo!! Ya está lista nuestra Mantequilla de Maní!

Opcionalmente se puede agregar un poco de azúcar, sal o miel para saborizar, también se puede añadir aceite para alivianar la consistencia de la pasta.

Cómo conservar la Mantequilla de Maní

Generalmente se puede conservar a temperatura ambiente por su alto contenido de aceite propio del maní. Pero al hacer este tipo de preparaciones de manera casera nunca podemos asegurarnos de tener un frasco y ambiente 100% libre de bacterias.
Por eso recomendamos conservar la Pasta de Maní dentro de un frasco cerrado, siempre refrigerado hasta un plazo máximo de 30 días.

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