Mayonesa Casera y sin Huevo… se llama Lactonesa y estamos seguros de que te va a encantar!!
En la receta de hoy mostramos cómo hacer Mayonesa Casera (Mahonesa) sin huevo o “Lactonesa”.
Es muy simple y se disfruta muchísimo, se prepara sólo a base de leche y aceite. Luego se agrega sal a gusto y solo un poco e jugo de limón para aportar sabor.
También se puede saborizar con ajo o condimentar con alguna especia a gusto.
Si te preguntabas cómo hacer Mayonesa Sin Huevo… no te pierdas esta receta!!!
Ingredientes
Para la Lactonesa
- Leche 100 Ml. (a temperatura ambiente)
- Aceite 200 Ml. (puede ser de oliva o girasol)
- Sal 1/2 Cdita.
- Jugo de Medio Limón
Rinde 4 Porciones como guarnición o hasta 6 Porciones como entrada.
Procedimiento
Cómo preparar Lactonesa o Mayonesa Casera sin huevo
En un vaso o recipiente cilíndrico, verter la Leche y comenzar a procesar con un Mixer o Procesadora de mano.
Procesar durante aproximadamente 30 segundos de manera constante y sin mover el Mixer.
Luego comenzar a verter el aceite en forma de hilo, sin dejar de procesar.
Una vez que agregamos el aceite, comenzar a hacer movimientos hacia arriba y hacia abajo hasta que ambos ingredientes estén incorporados.
Hacer una pausa, agregar la sal y el jugo de limón.
Continuar procesando hasta obtener la consistencia deseada.
Listo, ya está prepara la Lactonesa para condimentar o utilizarla en lo que más te guste.
Conservarla refrigerada por un periodo máximo de 5 a 7 días.
Imprimir
Lactonesa | Mayonesa sin huevo
Mayonesa Casera y sin Huevo… se llama Lactonesa y estamos seguros de que te va a encantar!!
Ingredientes
- Leche 100 Ml. (a temperatura ambiente)
- Aceite 200 Ml. (puede ser de oliva o girasol)
- Sal 1/2 cdita.
- Jugo de Medio Limon
Instrucciones
En un vaso o recipiente cilíndrico, verter la Leche y comenzar a procesar con un Mixer o Procesadora de mano.
Procesar durante aproximadamente 30 segundos de manera constante y sin mover el Mixer.
Luego comenzar a verter el aceite en forma de hilo, sin dejar de procesar.
Una vez que agregamos el aceite, comenzar a hacer movimientos hacia arriba y hacia abajo hasta que ambos ingredientes estén incorporados.
Hacer una pausa, agregar la sal y el jugo de limón.
Continuar procesando hasta obtener la consistencia deseada.
Listo, ya está prepara la Lactonesa para condimentar o utilizarla en lo que más te guste.
Notas
Conservarla refrigerada por un periodo máximo de 5 días.
Palabras clave: mayonesa casera,lactonesa,mahonesa,limon,leche,sin huevo
Me encantó, debo admitir que le tenia idea pero me mandé a probarla y quedó genial! Parece que en casa se viene una temperada de lactonesa! jaja
Muchas gracias chicos!
★★★★★
Que bueno Vera!! Hay que animarse y probar cosas distintas, me alegra mucho que gustó. En casa es la mayonesa que comemos 👌🏼
Ya es la tercera vez que la hago, siempre poniendole algo diferente. Me encanta!
★★★★★
La voy hacer a la lactonesa..Gracias x las recetas..están Geniales..
★★★★★
Que la disfrutes Gladys!! Me alegro mucho que te gusten las recetas!
Se le puede poner leche de Coco?? No podemos consumir nada de leche de vaca y huevo . 😪 gracias espero sus comentarios..
Hola! Nunca probé pero he visto que se puede hacer el mismo procedimiento con leches vegetales. Deberías buscar alguna receta vegana 👍🏼
la hice con leche vegetal de soya organica y me quedo exquisita con mas consistencia que la hecha con leche de vaca. la recomiendo para aquellos con alergia a la lactosa.
Que bueno Sara! Muchas gracias por sumar este dato que va a ser de mucha utilidad para otros usuarios ❤️