Mayonesa Casera y sin Huevo… se llama Lactonesa y estamos seguros de que te va a encantar!!

En la receta de hoy mostramos cómo hacer Mayonesa Casera (Mahonesa) sin huevo o “Lactonesa”.
Es muy simple y se disfruta muchísimo, se prepara sólo a base de leche y aceite. Luego se agrega sal a gusto y solo un poco e jugo de limón para aportar sabor.
También se puede saborizar con ajo o condimentar con alguna especia a gusto.

Si te preguntabas cómo hacer Mayonesa Sin Huevo… no te pierdas esta receta!!!

Ingredientes

Para la Lactonesa

  • Leche 100 Ml. (a temperatura ambiente)
  • Aceite 200 Ml. (puede ser de oliva o girasol)
  • Sal 1/2 Cdita.
  • Jugo de Medio Limón

Rinde 4 Porciones como guarnición o hasta 6 Porciones como entrada.

Procedimiento

Cómo preparar Lactonesa o Mayonesa Casera sin huevo

En un vaso o recipiente cilíndrico, verter la Leche y comenzar a procesar con un Mixer o Procesadora de mano.

Procesar durante aproximadamente 30 segundos de manera constante y sin mover el Mixer.
Luego comenzar a verter el aceite en forma de hilo, sin dejar de procesar.

Una vez que agregamos el aceite, comenzar a hacer movimientos hacia arriba y hacia abajo hasta que ambos ingredientes estén incorporados.

Hacer una pausa, agregar la sal y el jugo de limón.
Continuar procesando hasta obtener la consistencia deseada.

Listo, ya está prepara la Lactonesa para condimentar o utilizarla en lo que más te guste.

Conservarla refrigerada por un periodo máximo de 5 a 7 días.

mayonesa casera lactonesa sin huevo

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Lactonesa | Mayonesa sin huevo

Mayonesa Casera y sin Huevo… se llama Lactonesa y estamos seguros de que te va a encantar!!

  • Autor: cukit

Ingredientes

Aumentar
  • Leche 100 Ml. (a temperatura ambiente)
  • Aceite 200 Ml. (puede ser de oliva o girasol)
  • Sal 1/2 cdita.
  • Jugo de Medio Limon

Instrucciones

En un vaso o recipiente cilíndrico, verter la Leche y comenzar a procesar con un Mixer o Procesadora de mano.

Procesar durante aproximadamente 30 segundos de manera constante y sin mover el Mixer.
Luego comenzar a verter el aceite en forma de hilo, sin dejar de procesar.

Una vez que agregamos el aceite, comenzar a hacer movimientos hacia arriba y hacia abajo hasta que ambos ingredientes estén incorporados.

Hacer una pausa, agregar la sal y el jugo de limón.
Continuar procesando hasta obtener la consistencia deseada.

Listo, ya está prepara la Lactonesa para condimentar o utilizarla en lo que más te guste.

Notas

Conservarla refrigerada por un periodo máximo de 5 días.

Palabras clave: mayonesa casera,lactonesa,mahonesa,limon,leche,sin huevo

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9 Comentarios

  1. Me encantó, debo admitir que le tenia idea pero me mandé a probarla y quedó genial! Parece que en casa se viene una temperada de lactonesa! jaja
    Muchas gracias chicos!

    1. Que bueno Vera!! Hay que animarse y probar cosas distintas, me alegra mucho que gustó. En casa es la mayonesa que comemos 👌🏼

  2. Ya es la tercera vez que la hago, siempre poniendole algo diferente. Me encanta!

  3. La voy hacer a la lactonesa..Gracias x las recetas..están Geniales..

    1. Que la disfrutes Gladys!! Me alegro mucho que te gusten las recetas!

  4. Se le puede poner leche de Coco?? No podemos consumir nada de leche de vaca y huevo . 😪 gracias espero sus comentarios..

    1. Hola! Nunca probé pero he visto que se puede hacer el mismo procedimiento con leches vegetales. Deberías buscar alguna receta vegana 👍🏼

  5. la hice con leche vegetal de soya organica y me quedo exquisita con mas consistencia que la hecha con leche de vaca. la recomiendo para aquellos con alergia a la lactosa.

    1. Que bueno Sara! Muchas gracias por sumar este dato que va a ser de mucha utilidad para otros usuarios ❤️

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