Mayonesa Casera y sin Huevo… se llama Lactonesa y estamos seguros de que te va a encantar!!
Autor:cukit
Porciones:300 Gr.
Ingredients
Leche 100 Ml. (a temperatura ambiente)
Aceite 200 Ml. (puede ser de oliva o girasol)
Sal 1/2 cdita.
Jugo de Medio Limon
Instructions
En un vaso o recipiente cilíndrico, verter la Leche y comenzar a procesar con un Mixer o Procesadora de mano.
Procesar durante aproximadamente 30 segundos de manera constante y sin mover el Mixer. Luego comenzar a verter el aceite en forma de hilo, sin dejar de procesar.
Una vez que agregamos el aceite, comenzar a hacer movimientos hacia arriba y hacia abajo hasta que ambos ingredientes estén incorporados.
Hacer una pausa, agregar la sal y el jugo de limón. Continuar procesando hasta obtener la consistencia deseada.
Listo, ya está prepara la Lactonesa para condimentar o utilizarla en lo que más te guste.
Notas
Conservarla refrigerada por un periodo máximo de 5 días.