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Lactonesa, receta de Mayonesa Casera sin huevo

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Mayonesa Casera y sin Huevo… se llama Lactonesa y estamos seguros de que te va a encantar!!

Ingredientes

  • Leche 100 Ml. (a temperatura ambiente)
  • Aceite 200 Ml. (puede ser de oliva o girasol)
  • Sal 1/2 cdita.
  • Jugo de Medio Limon

Procedimiento

  1. En un vaso o recipiente cilíndrico, verter la Leche y comenzar a procesar con un Mixer o Procesadora de mano.
  2. Procesar durante aproximadamente 30 segundos de manera constante y sin mover el Mixer.
    Luego comenzar a verter el aceite en forma de hilo, sin dejar de procesar.
  3. Una vez que agregamos el aceite, comenzar a hacer movimientos hacia arriba y hacia abajo hasta que ambos ingredientes estén incorporados.
  4. Hacer una pausa, agregar la sal y el jugo de limón.
    Continuar procesando hasta obtener la consistencia deseada.
  5. Listo, ya está prepara la Lactonesa para condimentar o utilizarla en lo que más te guste.

Notas

  • Conservarla refrigerada por un periodo máximo de 5 días.