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Turrón Crocante de Maní

turron crocante de mani caramelo

Un Turrón Crocante de Maní, muy simple, rico y versátil porque lo podés hacer con la semilla/fruto que más te guste… con maní, almendras, nueces o hasta con semillas de sésamo cómo ya lo mostramos antes.

Ingredientes

  • Maní Pelado y Tostado (sin sal) 200 Gr.
  • Azúcar 200 Gr.

Instrucciones

  1. Colocar una sartén a fuego bajo y agregar el azúcar de a poco. A medida que se va fundiendo, agregamos más hasta completar toda el azúcar.
    Luego revolver constantemente para evitar que se queme.
    *En lo posible con cuchara de madera y tener cuidado porque el azúcar al fundirse levanta MUCHA temperatura*
    Seguir mezclando hasta que esté fundida por completo.
    Agregar el maní y mezclar para incorporarlo con el caramelo.
    Una vez incorporado, retirar del fuego.
  2. Disponer papel manteca o plancha de silicona sobre una fuente y volcar la mezcla.
    Pincelar un palo de amasar con agua y hacerlo rodar sobre la mezcla hasta lograr una superficie pareja y bien distribuida.
    Mojar de nuevo el palo de amasar si hace falta.
  3. Dejar enfriar a temperatura ambiente hasta que endurezca.
  4. Cortar, presentar y disfrutar de esta delicia que se prepara en minutos!!!

Notas

Para cortarlo de manera más prolija, marcar las porciones con un cuchillo antes de que se enfríe el caramelo.

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