Les compartimos una sopa bien básica pero efectiva y cumplidora para los días de frío, bien cargada de sabor, natural y nutritiva!
Con un toque extra que le tomamos prestado a la Nonna una vez más… ese toque de agregar un huevo a la sopa justo antes de servirla, un toque único que suma muchísimo!!
Conseguí
Puerro 1 u.
Choclo 1 u.
Zanahoria 1 u.
Zapallo 1/2 u.
Apio c/n
Huevo 1 u.
Arroz c/n
Sal 1 Cda.
Pimienta c/n
Obtenés 4 platos de Sopa para hacerle frente al invierno y no temblar en el intento!
Cociná
Vas a empezar cortando todos los vegetales (y pelando en el caso del zapallo) y colocarlos en una olla, cubrís con agua hasta taparlos por completo. Llevás a fuego fuerte hasta que hierva y una vez que hirvió, bajás el fuego a mínimo, tapás y dejás cocinar por 1 hora.
Pasada la hora, agregás un puñado de arroz (el que más te guste) y lo cocinás hasta que esté listo. En ese momento agregás un huevo en crudo y lo revolvés para “desarmarlo”, dejalo cocinar durante 1 minuto aprox.
Listo!! Ahora sólo te queda servir la sopa y directamente en el plato le agregás unas rosquitas de pimienta negra que le aporta un sabor ideal!! Y si no te gusta la pimienta, te dejamos ponerle queso rallado.
