Les compartimos una Sopa bien simple pero efectiva y cumplidora para los días de frío, cargada de sabor, natural y nutritiva!
Con un toque extra que le tomamos prestado a la Nonna una vez más… ese toque de agregar un huevo a la sopa justo antes de servirla, un toque único y que suma muchísimo!!
Ingredientes
- Puerro 1 u.
- Choclo 1 u.
- Zanahoria 1 u.
- Zapallo 1/2 u.
- Apio c/n
- Huevo 1 u.
- Arroz c/n
- Sal 1 Cda.
- Pimienta c/n
Rinde 4 platos de Sopa para enfrentar el invierno sin problemas!
Procedimiento
Cortar todos los vegetales y colocarlos en una olla, cubrir con agua hasta taparlos por completo.
Cocinar a fuego fuerte hasta que hierva y luego bajar el fuego a mínimo, tapar y cocinar por 1 hora.
Pasada la hora, agregar un puñado de arroz (el que más te guste) y cocinar hasta que esté listo. En ese momento agregar un huevo en crudo y lo revolver para desligar, cocinar durante 1 minuto más aproximadamente.
Listo!! Ahora sólo te queda servir y disfrutar de esta sopa calentita como corresponde!
Sopa de Vegetales con Huevo y Arroz
- Porciones: 4 1x
Descripción
Una sopa muy clásica pero efectiva y cumplidora para estos días de frío, bien cargada de sabor, natural y nutritiva!
Ingredientes
- Puerro 1 u.
- Choclo 1 u.
- Zanahoria 1 u.
- Zapallo 1/2 u.
- Apio c/n
- Huevo 1 u.
- Arroz c/n
- Sal 1 Cda.
- Pimienta c/n
Instrucciones
Cortar todos los vegetales y colocarlos en una olla, cubrir con agua hasta taparlos por completo.
Cocinar a fuego fuerte hasta que hierva y luego bajar el fuego a mínimo, tapar y cocinar por 1 hora.
Pasada la hora, agregar un puñado de arroz (el que más te guste) y cocinar hasta que esté listo. En ese momento agregar un huevo en crudo y lo revolver para desligar, cocinar durante 1 minuto más aproximadamente.
Listo!! Ahora sólo te queda servir y disfrutar de esta sopa calentita como corresponde!
Palabras clave: sopa,vegetales,huevo,arroz,caldo,calabaza,choclo
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