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Sopa de Vegetales

sopa de vegetales caldo arroz

Clásica Sopa de Vegetales, la base para un buen caldo, con arroz y un toque único!

Ingredientes

Aumentar
  • Puerro 1 u.
  • Choclo 1 u.
  • Zanahoria 1 u.
  • Zapallo 1/2 u.
  • Apio c/n
  • Huevo 1 u.
  • Arroz c/n
  • Sal 1 Cda.
  • Pimienta c/n

Instrucciones

  1. Cortar todos los vegetales y colocarlos en una olla, cubrir con agua hasta taparlos por completo.
  2. Cocinar a fuego fuerte hasta que hierva y luego bajar el fuego a mínimo, tapar y cocinar por 1 hora.
  3. Pasada la hora, agregar un puñado de arroz (el que más te guste) y cocinar hasta que esté listo. En ese momento agregar un huevo en crudo y lo revolver para desligar, cocinar durante 1 minuto más aproximadamente.
  4. Listo!! Ahora sólo te queda servir y disfrutar de esta sopa calentita como corresponde!

Palabras clave: sopa,vegetales,huevo,arroz,caldo,calabaza,choclo