Crumble de Manzana, un postre extremadamente facil, rápido y sabroso.
El crumble es ese postre que te salva de cualquier apuro o antojo porque lleva pocos ingredientes y lo podés hacer casi con cualquier fruta!!
Además de que se puede disfrutar en época invernal junto con una rica infusión o durante el verano con una bocha de helado encima.
En esta ocasión compartimos nuestra receta para prepararlo con Manzanas y algunos ingredientes que le aportan un sabor único.
Video de la Receta
Ingredientes Relleno de Manzana
- Manzana 4 u.
- Azúcar 50 Gr.
- Almidón de Maiz 10 Gr.
- Cognac 30 Ml. (licor o whisky)
- Manteca / Mantequilla 25 Gr.
- Canela 1 cda.
- Nueces 60 Gr.
- Clavo de Olor 1 u.
Ingredientes para el Crumble
- Harina de Trigo “0000” 125 Gr. (floja o todo uso)
- Azúcar de Mascabo 30 Gr. (rubia o común)
- Azúcar 50 Gr.
- Manteca / Mantequilla 50 Gr.
Obtenés 1 fuente de Crumble para dividir en unas 12 porciones y compartir una buena merienda en compañía.
Procedimiento
Cómo preparar el relleno de Manzana
Pelar y cortar las manzanas a gusto, puede ser en cubos o en laminas.
Fundir la manteca en una sartén a fuego medio, agregar azúcar, clavo de olor, canela y mezclar hasta disolver el azúcar.
El clavo de olor es opcional pero aporta muy buen sabor al relleno.
Agregar Cognac y cocinar unos minutos para que evapore el alcohol.
El cognac se puede reemplazar por algún licor, whisky o directamente evitarlo.
Agregar las manzanas, las nueces y mezclar bien todo.
Por ultimo agregar el almidón de maíz e incorporar bien con el resto de los ingredientes.
Una vez incorporados, retirar del fuego y reservar.
Cómo preparar el Crumble
En un bowl colocar la Harina con Azúcar de Mascabo, Azúcar y la Manteca.
La Azúcar de Mascabo se puede reemplazar por azúcar rubia o directamente azúcar blanca.
Mezclar con las manos para incorporar y lograr un “arenado”.
Hacerlo con los dedos sin generar mucho calor para que la manteca no se funda, la idea es lograr una textura arenosa.
Armado y Horneado del Crumble de Manzana
Colocar las manzanas en una fuente para horno y cubrir toda la superficie con el Crumble.
Hornear a temperatura media (180ºC) durante 20 a 30 minutos o hasta que la superficie esté dorada.
Ya listo el Crumble de Manzana para disfrutarlo como más te guste.
Y para tener en cuenta… una bocha de helado por encima, nunca está de más!!
Crumble de Manzana, receta fácil y rápida
Crumble de Manzana, un postre extremadamente fácil, rápido y muy sabroso.
- Porciones: 10
Ingredientes
Relleno
- Manzana 4 u.
- Azúcar 50 Gr.
- Almidón de Maiz 10 Gr. (maicena)
- Cognac 30 Ml. (licor o whisky)
- Manteca 25 Gr. (mantequilla)
- Canela 1 cda.
- Nueces 60 Gr.
- Clavo de Olor 1 u.
Crumble
- Harina de Trigo “0000” 125 Gr. (floja o todo uso)
- Azúcar de Mascabo 30 Gr. (rubia o común)
- Azúcar 50 Gr.
- Manteca 50 Gr. (mantequilla)
Procedimiento
Relleno
- Pelar y cortar las manzanas a gusto, puede ser en cubos o en laminas.
- Fundir la manteca en una sartén a fuego medio, agregar azúcar, clavo de olor, canela y mezclar hasta disolver el azúcar.
El clavo de olor es opcional pero aporta muy buen sabor al relleno. - Agregar Cognac y cocinar unos minutos para que evapore el alcohol.
El cognac se puede reemplazar por algún licor, whisky o directamente evitarlo. - Agregar las manzanas, las nueces y mezclar bien todo.
- Por ultimo agregar el almidón de maíz e incorporar bien con el resto de los ingredientes.
Una vez incorporados, retirar del fuego y reservar.
Crumble
- En un bowl colocar la Harina con Azúcar de Mascabo, Azúcar y la Manteca.
La Azúcar de Mascabo se puede reemplazar por azúcar rubia o directamente azúcar blanca. - Mezclar con las manos para incorporar y lograr un “arenado”.
Hacerlo con los dedos sin generar mucho calor para que la manteca no se funda, la idea es lograr una textura arenosa.
Cocción
- Colocar las manzanas en una fuente para horno y cubrir toda la superficie con el Crumble.
- Hornear a temperatura media (180ºC) durante 20 a 30 minutos o hasta que la superficie esté dorada.
- Ya listo el Crumble de Manzana para disfrutarlo como más te guste. Y tener en cuenta que una bocha de helado por encima, nunca está de más!!
