torta de peras bizcochuelo canela

Torta de Pera, una receta simple, rápida y sin manteca. Ideal para disfrutar cualquier día!

Hace un tiempo adoptamos esta Torta de Pera para nuestras meriendas, tiene un sabor exqusito y se prepara en minutos.

Esta receta la aprendimos de Claudia (@amasa.madre en Instagram), desde el momento que la vimos, nos apreció super simple, rápida y no dudamos en que nos iba a encantar!!

Para muchos tiene un punto a favor y es que no lleva ni leche ni manteca, es a base de aceite y además se puede hacer tanto con peras, como manzanas y hasta la hicimos con duraznos!!

Por otro lado, la saborizamos con un poco de esencia de vainilla que puede reemplazarse por ralladura de limón o naranja.
Y el toque final de canela con azúcar por encima le da un extra de sabor único!

Ingredientes

  • Harina Leudante  280 Gr.
  • Huevo 3 u.
  • Aceite 120 Ml.
  • Azúcar 250 Gr.
  • Peras 3 u.
  • Azúcar 3 Cdas.
  • Canela 1 Cda.

Rinde 1 Torta de Pera para dividir en 8 porciones y disfrutar en tu merienda, tu desayuno y hasta de postre!!

Procedimiento

Colocar en un bowl los huevos y el azúcar. Batir hasta incorporar bien ambos ingredientes.

Agregar la esencia de vainilla, el aceite, la harina leudante y mezclar con cuchara o espátula para incorporar.

La harina leudante se puede reemplazar por 280 Gr. de Harina de Trigo Común + 3 Cditas de Polvo de Hornear.

Cortar las peras en cubos pequeños (pueden ser peladas o no) y agregar al resto de la mezcla.

Aceitar y enharinar un molde de 26cm (el nuestro es tipo savarin pero puede ser uno para bizcochuelo).

Colocar la mezcla de la torta en el molde y cubrir toda la superficie con la mezcla de Azúcar + Canela.

La canela es opcional pero le aporta un sabor exquisito!

Hornear durante 35 o 40 minutos a temperatura media (180ºC). En horno precalentado.

Para saber cuando está lista, insertar un palillo o cuchillo en el centro de la torta, si este sale limpio, sin masa pegada, está cocida!

Listo!!! Dejar entibiar unos minutos, desmoldar y disfrutar de esta deliciosa Torta de Pera!!

torta de pera facil rapida aceite sin manteca
torta de pera facil rapida aceite sin manteca

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Torta de Pera

torta de peras bizcochuelo canela

Torta de Pera, simple, rápida y sin manteca!!

  • Autor: cukit
  • Porciones: 8 1x

Ingredientes

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  • Harina Leudante  280 Gr.
  • Huevo 3 u.
  • Aceite 120 Ml.
  • Azúcar 250 Gr.
  • Peras 3 u.
  • Azúcar 3 Cdas.
  • Canela 1 Cda.

Instrucciones

  1. Colocar en un bowl los huevos y el azúcar.
    Batir hasta incorporar bien ambos ingredientes.
  2. Agregar la esencia de vainilla, el aceite, la harina leudante y mezclar con cuchara o espátula para incorporar.
  3. Cortar las peras en cubos pequeños (pueden ser peladas o no) y agregar al resto de la mezcla.
  4. Aceitar y enharinar un molde de 26cm (el nuestro es tipo savarin pero puede ser otro tipo de molde).
  5. Colocar la mezcla de la torta en el molde y cubrir toda la superficie con la mezcla de Azúcar + Canela.
  6. Hornear durante 35 o 40 minutos a temperatura media (180ºC). En horno precalentado.
    Para saber cuando está lista, insertar un palillo o cuchillo en el centro de la torta, si este sale limpio, sin masa pegada, está cocida!
  7. Listo!!! Dejar entibiar unos minutos, desmoldar y disfrutar de esta deliciosa Torta de Pera!

Notas

En caso de no tener harina leudante, se puede preparar mezclando 280gr. de harina común + 3 cditas. de Polvo de Hornear.

La canela es completamente opcional pero le aporta un sabor exquisito!

Palabras clave: torta matera,torta,bizcocho,bizcochuelo,torta de peras

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10 Comentarios

  1. Me quedó bárbara!

  2. Hola chicos! Consulta: se puede reenplazar el aceite por manteca? Si es asi….en que proporción? Es q no me quedan nunca jamas bien las tortas que llevan aceite….😕 gracias!!

    1. Hola! Por lo general utilizamos manteca porque nos gusta mucho más el resultado y sabor, pero en esta receta queda muy bien además de ser más práctico.
      Podés utilizar la misma cantidad de manteca, unos 120gr. de manteca fundida o pomada.

  3. Hola chicos, una consulta. Hay forma de bajar un poco la cantidad de azúcar? Hasta cuanto menos de azúcar puedo usar? Tengo miedo de ponerle muy poca y que termine siendo un desastre jeje

    1. Hola! Por lo general en bizcochuelos o budines se colocan partes iguales de harina y azúcar como una proporción ideal. Siempre se puede reducir o complementar con algún otro endulzante pero es cuestión de probar. En esta receta podés reducir el azúcar a 200gr. y va a quedar bien de sabor, colocar menos ya no sabría decirte.

  4. Espectacular!!! Reemplace la harina por harina integral mediante y el azúcar puse la mitad de mascabo, un 100 la receta

    1. Que bueno que la pudiste adaptar y te gustó! Gracias por pasar a contar tu experiencia!!

  5. Hoy probé hacer esta torta para aprovechar unas peras maduras y de paso volver a darle una oportunidad al aceite en una torta dulce (para mí nunca queda bien, no me cierra). Pero acá estoy degustando la torta, con un té, sentada en mi sillón, sorpendida, porque la verdad es muy rica, suave y esponjosa! La cobertura de azúcar+canela le da el toque de magia! Gracias por compartirla. La próxima sale con manzanas y quizá con un poco de manteca para darme el gusto! Jeje Saludos.

    1. Hola Mariana!! Que placer leer esta hermosa experiencia. A nosotros también nos gusta mucho más la manteca en lugar del aceite pero también nos gusta tener recetas donde esa diferencia de sabor y consistencia no se marque tanto para poder alternar un poco en el día a día.
      Me alegra mucho que te gustó y espero que se repita con manzana!

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