Tarta de Espinaca y Queso

Cómo preparar una exquisita Tarta de Espinaca y Queso, con masa casera y un relleno realmente delicioso.

Te compartimos cómo preparar una Masa Casera para Tarta muy fácil, que la vas a poder usar para tarta de verdura, tarta pascualina y en cualquier tarta salada que vayas a preparar.
Es una masa de tarta con aceite que se prepara muy rápido y a diferencia de la que te mostramos en la Receta de Tarta de Acelga o Pascualina esta vez no vamos a superponer los discos de masa.
Además, vamos a agregar semillas y vas a obtener una masa para tarta con semillas como las que se consiguen en el super.

Si no tenés polvo de hornear o preferís probar otra versión te recomendamos ver nuestra Receta de Tarta de Cordero, en esa receta mostramos otra manera de hacer masa para tarta.

Video de la Receta

Ingredientes

Para la Masa de Tarta Casera

• Harina de Trigo 0000 200 Gr. (Floja o Todo Uso)
• Agua  90 Ml.
• Aceite de Oliva  20 Ml.
• Polvo de Hornear  1 Cdita.
• Mix de Semillas  1 Cda.
• Sal  1 Pizca

Para el relleno de Espinaca

• Espinaca 300 Gr.
• Queso Quartirolo / Mozzarella  250 Gr.
• Cebolla  1 u.
• Ajo 1 Diente
• Huevo  1 u.
• Aceite de Oliva  1 Cda.
• Sal 1 Pizca
• Pimienta a gusto

Rinde 1 Tarta para dividir en 6 porciones.

Procedimiento

Cómo preparar el relleno de Espinaca

En una sartén a fuego medio, colocar 1 cucharada aceite de oliva.
Agregar la cebolla cortada y el ajo picado con una pizca de sal.
Cocinar durante 2 a 3 minutos.
Agregar la espinaca fresca diractemente en la sartén y cocinar hasta que reduzca su tamaño.

Retirar del fuego y dejar enfriar.

Agregar un huevo y mezclar para incorporar.
Por último cortar el queso en cubos y mezclar bien con el resto de los ingredientes.
Reservar.

Como preparar la Masa de Tarta Casera

Colocar en un bowl la harina, sal, polvo de hornear, semillas y mezclar.
Agregar el agua y aceite.
Mezclar bien para incorporar todos los ingredientes y luego amasar hasta formar un bollo liso y parejo.
Cubrir el bollo y dejar descansar por 20 minutos.

Este descanso es necesario para que la masa s relaje y se pueda trabajar fácilmente.

Tomar el bollo, formar un cilindro y dividir en dos partes iguales.
Cubrir la que no se vaya a trabajar.

Tomar el bollo de mas y comenzar a estirarlo con u palo de amasar, formando un circulo.
Estirar hasta superar el diámetro del molde (22cm).
Hacer lo mismo con el otro bollo.

Aceitar el molde y colocar un disco de masa cubriendo base y paredes del molde.
Colocar todo el relleno y distribuir de forma pareja.
Tapar con el otro disco de masa y unir los bordes de ambas masas haciendo presión.
Hacer un repulgue para sellar y decorar la tarta.
Por ultimo pinchar la superficie con un tenedor y hornear durante 30 minutos a temperatura alta (220ªC).

Retirar del horno, desmoldar y dejar enfriar sobre una rejilla.

Listo, ya se puede disfrutar de esta Tarta de Espinaca con Queso completamente casera y deliciosa.
Lo ideal es disfrutarla tibia pero fría, de un día para otro, también se disfruta mucho.

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