Cómo preparar una deliciosa Salsa Bolognesa o Boloñesa para disfrutar con tu pasta favorita.
Mostramos cómo preparar esta clásica Salsa para Pastas y Lasagna, la Salsa Bolognesa o Boloñesa.
Una salsa a base de tomate con carne y demás ingredientes que le aportan un sabor único para disfrutarla con tus pastas favoritas.
No es el clásico Ragú Bolognese que mostramos en otra ocasión, es una versión que tiene mucho más puré de tomate por lo tanto es mucho más líquida pero ideal para cubrir un buen plato de pastas
Video de la Receta
Ingredientes
- Carne Picada 500 Gr.
- Cebolla 1 u.
- Apio 2 tallos
- Zanahoria 1 u.
- Puré de Tomate 900 Gr.
- Vino Blanco 50 Ml.
- Agua 200 Ml.
- Aceite de Oliva 3 Cdas.
- Laurel 1 Hoja
- Sal 1 Cdita.
- Pimienta c/n
Rinde una olla de Salsa Bolognesa para utilizar en hasta 6 porciones o platos de pasta.
Procedimiento
Picar los tallos de apio, pelar y picar la zanahoria y por último hacer lo mismo con la cebolla.
En una sartén amplia u olla a fuego medio, colocar aceite de oliva y añadir los vegetales cortados junto con la sal. Cocinar durante 5 minutos aproximadamente hasta que la cebolla se vuelva translucida.
Añadir la carne picada, mezclar bien y cocinar otros 5 minutos hasta que la carné esté cocida.
Añadir el vino blanco, pimienta y una hoja de laurel. Mezclar para incorporar.
Luego añadir el puré de tomate y el agua.
Mezclar bien, bajar el fuego a mínimo, cubrir la olla y dejar cocinar durante 1 hora.
Pasado el tiempo, ya se puede disfrutar de esta deliciosa Salsa Bolognesa.
Una salsa ideal para disfrutar sobre un buen plato de Pasta Seca o Pasta Fresca como también utilizar en la receta de Pasta al Horno que compartimos anteriormente.
Salsa Bolognesa Casera
Cómo preparar una deliciosa Salsa Boloñesa para disfrutar con tus pastas favoritas.
- Porciones: 6
Ingredientes
- Carne Picada 500 Gr.
- Cebolla 1 u.
- Apio 2 tallos
- Zanahoria 1 u.
- Puré de Tomate 900 Gr.
- Vino Blanco 50 Ml.
- Agua 200 Ml.
- Aceite de Oliva 3 Cdas.
- Laurel 1 Hoja
- Sal 1 Cdita.
- Pimienta c/n
Procedimiento
- Cortar el apio, la zanahoria y la cebolla bien chico.
- En una sartén amplia u olla a fuego medio, colocar aceite de oliva y añadir los vegetales cortados junto con la sal. Cocinar durante 5 minutos aproximadamente hasta que la cebolla se vuelva translucida.
- Añadir la carne, mezclar y cocinar otros 5 minutos hasta que la carné esté cocida.
- Añadir el vino blanco, pimienta y una hoja de laurel. Mezclar para incorporar.
Luego añadir el puré de tomate y el agua.
Mezclar bien, bajar el fuego a mínimo, cubrir la olla y dejar cocinar durante 1 hora. - Listo! Ya se puede disfrutar de esta deliciosa Salsa Bolognesa!!
