Pollo al Curry

Cómo preparar Pollo al Curry con Arroz Basmati, un plato lleno de aromas y sabores.

pollo curry arroz receta casera

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Receta de Pollo al Curry con Arroz, un clásico de la cocina Hindú.
Mostramos paso a paso cómo hacer Pollo al Curry acompañado de Arroz Basmati, un plato con mucho sabor y muy fácil de preparar para disfrutar de una cena única en casa.

El ingrediente principal de esta receta es el Curry, pero el curry no es más que una mezcla de especias que puede variar según quien lo prepare, dónde y cómo. Por eso cada Curry es único pero a su vez todos son válidos a la hora de preparar este plato.

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Ingredientes

  • Pollo 700 Gr.
  • Cebolla 2 u. (medianas)
  • Ajo 2 dientes
  • Tomates en Conserva 250 Gr.
  • Jengibre 20 Gr.
  • Manteca / Mantequilla 30 Gr.
  • Curry 3 Cdas.
  • Ají Molido 2 Cdas.
  • Sal 1 Cdita.
  • Leche de Coco 400 Ml.
  • Arroz Basmati 1 taza
  • Agua 2 tazas
  • Cilantro a gusto

Rinde 3 a 4 Porciones de este delicioso plato de pollo al curry con arroz.

Procedimiento

Cómo preparar Pollo al Curry

En una sartén a fuego medio fundir la manteca.
Luego añadir la cebolla picada junto con el ajo también picado y el jengibre rallado.
Mezclar y cocinar durante unos 5 minutos hasta que la cebolla se vea translucida.

Hacer un hueco en el centro de la sartén y añadir el curry junto con el ají molido.
Cocinarlos durante unos minutos para realzar los sabores y luego mezclar con el resto.

Añadir los tomates y mezclar para incorporar.
Colocar el pollo, previamente cortado en trozos medianos. Mezclar bien y cocinar durante 10 minutos.
Pasado el tiempo, probar la preparación y añadir sal a gusto.

Verter la leche de coco y cocinar durante 20 minutos mezclando esporádicamente.

Retirar del fuego y reservar.

Cómo preparar Arroz Basmati

En una olla colocar el aceite y luego añadir el arroz.
Cocinar unos minutos a fuego medio hasta “nacarar”, esto es cuando el arroz se vuelve translúcido. No debe tostarse.

En ese momento añadir el agua y aumentar el fuego a máximo.
Cocinar hasta que el agua se reduzca casi por completo, debe verse el arroz y a penas unas burbujas de agua en los bordes.
En ese momento retirar del fuego, colocar la tapa y reservar durante unos 5 minutos.

Es momento de servir, en un plato hondo colocar una porción de arroz y una porción de pollo al curry. Finalmente añadir un poco de cilantro picado a gusto y ya está listo para disfrutar!

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Video de la Receta:


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Pollo al Curry con Arroz

Cómo preparar Pollo al Curry con Arroz Basmati, un plato lleno de aromas y sabores.

  • Autor: CUKit!
  • Porciones: 4

Ingredientes

  • Pollo 700 Gr.
  • Cebolla 2 u. (medianas)
  • Ajo 2 dientes
  • Tomates en Conserva 250 Gr.
  • Jengibre 20 Gr.
  • Manteca / Mantequilla 30 Gr.
  • Curry 3 Cdas.
  • Ají Molido 2 Cdas.
  • Sal 1 Cdita.
  • Leche de Coco 400 Ml.
  • Arroz Basmati 1 taza
  • Agua 2 tazas
  • Cilantro a gusto

Procedimiento

  1. En una sartén a fuego medio fundir la manteca.
    Luego añadir la cebolla picada junto con el ajo también picado y el jengibre rallado.
    Mezclar y cocinar durante unos 5 minutos hasta que la cebolla se vea translucida.

  2. Hacer un hueco en el centro de la sartén y añadir el curry junto con el ají molido.
    Cocinarlos durante unos minutos para realzar los sabores y luego mezclar con el resto.

  3. Añadir los tomates y mezclar para incorporar.
    Colocar el pollo, previamente cortado en trozos medianos. Mezclar bien y cocinar durante 10 minutos.
    Pasado el tiempo, probar la preparación y añadir sal a gusto.

  4. Verter la leche de coco y cocinar durante 20 minutos mezclando esporádicamente.
    Retirar del fuego y reservar.

  5. En una olla colocar el aceite y luego añadir el arroz.
    Cocinar unos minutos a fuego medio hasta “nacarar”, esto es cuando el arroz se vuelve translúcido. No debe tostarse.

  6. En ese momento añadir el agua y aumentar el fuego a máximo.
    Cocinar hasta que el agua se reduzca casi por completo, debe verse el arroz y a penas unas burbujas de agua en los bordes.
    En ese momento retirar del fuego, colocar la tapa y reservar durante unos 5 minutos.

  7. Es momento de servir, en un plato hondo colocar una porción de arroz y una porción de pollo al curry. Finalmente añadir un poco de cilantro picado a gusto y ya está listo para disfrutar!

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