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Panes / Recetas

Pan Casero con Cacao y Miel

Hoy les traemos un Pan con Cacao y Miel que nos encanta y es ideal para el desayuno, pero lo podés comer con cualquier cosa!

Lo conocimos en un viaje a Brasil y lo adoptamos para siempre, es un pan principalmente dulce con un toque salado y hasta un poco amargo por momentos… podés untarle manteca, mermelada y hasta hacerte un sandwich de fiambre tranquilamente! (sí, lo hicimos y queda riquísimo)🤤

 

Conseguí

  • Harina 000 280 Gr.
  • Harina Integral 120 Gr.
  • Agua 280 Cc.
  • Levadura Seca 10 Gr.
  • Miel 50 Gr.
  • Cacao Amargo 15 Gr.
  • Manteca (pomada) 15 Gr.
  • Azúcar 1 Cdita.
  • Sal 1 Cdita.
  • Polenta o Sémola c/n

Obtenés 2 Panes, con buen sabor, buena miga e ideales para untarle lo que más te guste!!

Cociná

Vas a empezar colocando todos los ingredientes en un bowl, integralos bien y bajá la masa a una superficie plana.
Amasá bien hasta lograr un bollo parejo, tiene que ser liso y la masa estar tensa. Al principio va a estar pegajosa, no agregues harina, seguí amasando hasta que no se te pegue más en las manos.
Colocá el bollo en un bowl, cubrilo y dejalo descansar 30 minutos.
Bajá el bollo a una superficie plana, dividí en 2 partes, formá cada bollo, cubrilos y dejalos descansar 15 minutos.
Ahora vas a formar el pan como si fuera una baguette gorda y corta (bâtard). En las historias te mostramos cómo 😉
Cubrí una fuente para horno con polenta, colocá los panes, cubrilos apenas con un poco de agua y espolvoreá polenta por encima. Cubrilos con un trapo y dejalos descansar 30 minutos.
Precalentar el horno a temperatura máxima (+220º)y horneá durante 15 minutos.
Luego bajá la temperatura a media (180º) y horneá entre 15 a 25 minutos más.
Ahora sólo te queda dejarlo enfriar unos minutos, cortarlo, comerlo sólo o untarle lo que más te guste!!

 

pao australiano pan casero integral miel cacao

 

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Pan Casero con Cacao y Miel

  • Autor: cukit

Descripción

Hoy les traemos un Pan con Cacao y Miel que nos encanta y es ideal para el desayuno, pero lo podés comer con cualquier cosa!


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Ingredientes

  • Harina 000 280 Gr.
  • Harina Integral 120 Gr.
  • Agua 280 Cc.
  • Levadura Seca 10 Gr.
  • Miel 50 Gr.
  • Cacao Amargo 15 Gr.
  • Manteca (pomada) 15 Gr.
  • Azúcar 1 Cdita.
  • Sal 1 Cdita.
  • Polenta o Sémola c/n

Instrucciones

Vas a empezar colocando todos los ingredientes en un bowl, integralos bien y bajá la masa a una superficie plana.
Amasá bien hasta lograr un bollo parejo, tiene que ser liso y la masa estar tensa. Al principio va a estar pegajosa, no agregues harina, seguí amasando hasta que no se te pegue más en las manos.
Colocá el bollo en un bowl, cubrilo y dejalo descansar 30 minutos.
Bajá el bollo a una superficie plana, dividí en 2 partes, formá cada bollo, cubrilos y dejalos descansar 15 minutos.
Ahora vas a formar el pan como si fuera una baguette gorda y corta (bâtard). En las historias te mostramos cómo.
Cubrí una fuente para horno con polenta, colocá los panes, cubrilos apenas con un poco de agua y espolvoreá polenta por encima. Cubrilos con un trapo y dejalos descansar 30 minutos.
Precalentar el horno a temperatura máxima (+220º)y horneá durante 15 minutos.
Luego bajá la temperatura a media (180º) y horneá entre 15 a 25 minutos más.
Ahora sólo te queda dejarlo enfriar unos minutos, cortarlo, comerlo sólo o untarle lo que más te guste!!


Notas

Obtenés 2 Panes, con buen sabor, buena miga e ideales para untarle lo que más te guste!!

Palabras clave: pan casero,pan integral,pan australiano,pan de cacao y miel,pan de cacao,pan caseiro,pan brasilero

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