Bombas de Chocolate

Bombas de Chocolate rellenas para disfrutar de una taza de Chocolate Caliente colorida y a puro sabor.

Si hay algo que combina lo mejor de la época invernal con lo más divertido de la cocina, son estas Bombas de Chocolate. Fáciles de hacer, irresistibles y perfectas para disfrutar en una taza de leche caliente, estas “esferas mágicas” se funden revelando un corazón dulce con cacao y malvaviscos. Una experiencia peculiar y deliciosa que disfrutan grandes y chicos por igual.

Las bombas de chocolate, también conocidas como Hot Chocolate Bombs o Chocobombs, surgieron en Estados Unidos como una tendencia viral en redes sociales a fines de 2019 y ganaron popularidad explosiva durante los meses fríos de la pandemia. Su éxito se debe a la combinación perfecta entre presentación visual, efecto sorpresa y sabor reconfortante.
Tradicionalmente se preparan en invierno o durante las fiestas de fin de año, ya que se sirven con leche caliente y son ideales para acompañar con mantas y películas. Pero lo cierto es que su encanto no tiene temporada: ¡cualquier excusa es buena para un momento de chocolate!

Video de la Receta

Ingredientes

• Chocolate Semiamargo 100 Gr. (baño de repostería)
• Cacao a gusto
• Malvaviscos a gusto

Rinde 8 Bombas de Chocolate.

Procedimiento

Fundir el chocolate a baño maría o en microondas.
Rellenar los moldes y distribuir con una cuchara hasta cubrir toda la superficie.
Una vez cubiertos refrigerar por 10 minutos.

Utilizar moldes circulares para luego obtener esferas, también pueden ser ovalados (con moldes para huevos de pascua).

Retirar del frío, voltear y golpear el molde contra la mesa para liberar el chocolate.
Disponer un cilindro o un cortante pequeño y apoyar la media esfera para que se mantenga firme.
Rellenar con cacao y malvaviscos a gusto.

El relleno puede variar, en nuestro caso utilizamos malvaviscos de colores y cacao endulzado (tipo nesquik).

Calentar una sartén con agua y luego apoyar un plato encima. Una vez caliente, tomar otra mitad de esfera y apoyarla en el plato para fundir sus bordes. Luego, juntar ambas esferas y hacer un poco de presión para unir. Dejar reposar hasta que solidifique.
Repetir con el resto.
Decorar a gusto y ya están listas para disfrutarlas.

Servir una taza con leche caliente, añadir la bomba de chocolate y mezclar hasta que se desarme. Luego mezclar hasta incorporar el cacao para disfrutar de una taza de chocolate caliente.

Tips de Conservación

• Almacenar en un lugar fresco y seco: Las bombas de chocolate son sensibles al calor y la humedad. Guardarlas en un recipiente hermético a temperatura ambiente (si no hace demasiado calor) o refrigeradas si el clima es cálido, para evitar que se fundan o que se ablanden los malvaviscos.
• Evitar la humedad del refrigerador: Si son refrigeradas, hay que asegurarse de usar un recipiente hermético o una bolsa bien cerrada, ya que la humedad puede afectar la textura del chocolate y hacerlo opaco.
• Duración ideal: Se conservan bien hasta por 2 a 3 semanas, siempre que estén protegidas del aire y la humedad. Más allá de eso, no se recomienda porque los malvaviscos pueden endurecerse y el cacao perder aroma.
• No las congeles: El freezer puede provocar que el chocolate se agriete y que las esferas pierdan su forma. Además, al descongelarse, la humedad puede arruinarlas.
• Consejo extra: Si hacés varias y querés regalarlas, lo ideal es envolverlas individualmente con film o en bolsitas de celofán y guardarlas en una caja. Quedan súper presentables y protegidas hasta el momento de usarlas.

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