Muffins Salados de Jamón Crudo y Queso

Muffins salados de Jamón y Queso, una opción distinta para disfrutar de unos deliciosos Muffins!

Hoy les traemos una receta que además de ser riquísima es extremadamente práctica!
Unos Muffins Salados de Queso y Jamón Crudo que los preparamos íntegramente en un Licuadora, en unos minutos, bien fácil y ensuciando lo menos posible!

Ingredientes

• Harina Leudante 200 Gr.
• Leche 140 Cc.
• Aceite 80 Cc.
• Huevo 2 u.
• Queso 100 Gr.
• Jamón Crudo 50 Gr.
• Sal 1 Cdita.
• Pimienta c/n

Rinde 9 Muffins deliciosos e ideales para acompañar con unos mates a la tarde o con una cerveza por la noche!!

Procedimiento

Cortar el Queso en cubos pequeños, nosotros usamos uno tipo Pategrás (o Mar del Plata) que no es ni duro ni blando pero tiene muy buen sabor.
Con el Jamón hacer lo mismo, cortarlo chico.
Reservar ambos.

Si no te gusta el jamón crudo se puede reemplazar por jamón cocido o directamente por panceta.

Ahora, en la licuadora colocar la Leche, Aceite (si es de oliva mejor), los Huevos, Sal y Pimienta.
Tapar y licuar hasta incorporar bien todos los ingredientes.
Agregar la mitad de la Harina y volver a licuar para incorporar.
Incorporar el resto de la Harina, el Queso y el Jamón (guardar un poco de jamón y queso para decorar).
Licuar por ultima vez para terminar de incorporar, no mucho, sólo mezclar para que queden algunos trozos de queso y jamón enteros.

Todo este procedimiento se puede realizar a mano, con batidor, sin problemas.

Aceitar un molde para Muffins y colocar la mezcla sin llegar al borde, aproximadamente 3/4 del molde.

Decorar colocando un poco de queso y pedacitos de jamón.

Hornear durante 35 minutos a temperatura media (180ºC).

Listo!! Desmoldar, dejar entibiar y disfrutarlos como corresponde!! 

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