Zapallitos Rellenos

Cómo preparar Zapallitos Rellenos con carne y queso gratinado al horno.

zapallitos rellenos al horno carne queso

Hoy vamos a compartirles una receta deliciosa y que nos encanta, los Zapallitos Rellenos. Un plato muy típico en  Argentino que destaca por su combinación de sabores y texturas, donde los zapallitos redondos se convierten en el lienzo perfecto para un relleno irresistible.
En esta ocasión los rellenamos con carne picada, vegetales, arroz y coronamos con un poco de queso que termina de gratinar en el horno.

Pero, qué son los Zapallitos?
Los “zapallitos” o “zapallitos redondos” son una variedad de calabacín que se caracteriza por tener forma redonda y piel suave de color verde claro. También se les conoce como “zapallitos verdes” debido a su color. Estos vegetales son muy populares en la cocina argentina y se utilizan en una gran variedad de platos como en guisos, salteados, a la parrilla, en tortillas o rellenos, como lo hacemos hoy.

zapallito redondo que es

Sigan leyendo para aprender a preparar unos deliciosos zapallitos rellenos que les van a encantar.

Video de la Receta

Ingredientes

  • Carne Picada 250 Gr.
  • Zapallitos 6 u.
  • Cebolla 1 u.
  • Zanahoria 1 u.
  • Ajo 1 diente
  • Puré de Tomate 150 Gr.
  • Mozzarella 100 Gr.
  • Arroz 1/2 Taza
  • Agua 350 Ml.
  • Aceite de Oliva 3 Cdas.
  • Sal 1 Cdita.
  • Pimienta a gusto
  • Ají Molido 1 Cdita.

Rinde 6 Zapallitos Rellenos.

zapallitos rellenos al horno carne queso

Procedimiento

En una olla amplia hervir agua con sal. Colocar los zapallitos, tapar y cocinar durante 5 minutos.
Retirar y reservar.

zapallitos rellenos al horno carne queso

El tiempo de cocción depende mucho del gusto de cada uno, pero importante no pasarse demasiado para que el zapallito mantenga su estructura y no se desarme luego.

En una sartén grande colocar aceite de oliva, añadir la carne picada y cocinar durante unos 2 minutos a fuego medio.
Añadir la cebolla y ajo previamente picados junto con la zanahoria rallada.
Mezclar bien y cocinar durante 10 minutos a fuego bajo.

zapallitos rellenos al horno carne queso

Mientras, tomar los zapallitos (deben estar tibios) y cortarles la parte superior. Luego con una cuchara quitar el centro y la pulpa, dejando siempre un poco de borde para que no pierdan su forma y se mantengan firmes.

zapallitos rellenos al horno carne queso

Los centros del zapallito que acabamos de quitar y las partes superiores, debemos cortarlas bien chico (picarlas) y añadirlas a la sartén.
Mezclar bien y condimentar con sal, pimienta y ají molido.
Añadir el puré de tomate, el arroz y cubrir con agua.
Mezclar bien y cocinar durante 15 minutos hasta que el arroz esté completamente cocido.

zapallitos rellenos al horno carne queso

Retirar del fuego y comenzar a rellenar los zapallitos.
Colocarlos sobre una fuente previamente aceitada y cubrir cada uno con queso.
Hornear durante unos 10 minutos hasta fundir y/o gratinar el queso.

Retirar del horno, dejar reposar unos minutos y servir caliente.

zapallitos rellenos al horno carne queso


Imprimir

Zapallitos Rellenos al Horno con Queso Gratinado

Cómo preparar Zapallitos Rellenos con carne y queso gratinado al horno.

  • Autor: cukit
  • Porciones: 6

Ingredientes

  • Carne Picada 250 Gr.
  • Zapallitos 6 u.
  • Cebolla 1 u.
  • Zanahoria 1 u.
  • Ajo 1 diente
  • Puré de Tomate 150 Gr.
  • Mozzarella 100 Gr.
  • Arroz 1/2 Taza
  • Agua 350 Ml.
  • Aceite de Oliva 3 Cdas.
  • Sal 1 Cdita.
  • Pimienta a gusto
  • Ají Molido 1 Cdita.

Procedimiento

  1. En una olla amplia hervir agua con sal. Colocar los zapallitos, tapar y cocinar durante 5 minutos.
    Retirar y reservar.
  2. En una sartén grande colocar aceite de oliva, añadir la carne y cocinar durante unos 2 minutos a fuego medio.
    Añadir la cebolla y ajo previamente picados junto con la zanahoria rallada.
    Mezclar bien y cocinar durante 10 minutos a fuego bajo.
  3. Mientras, tomar los zapallitos (deben estar tibios) y cortarles la parte superior. Luego con una cuchara quitar el centro y la pulpa, dejando siempre un poco de borde para que no pierdan su forma y se mantengan firmes.
  4. Picar los centros junto con las partes superiores y añadirlas a la sartén.
    Mezclar bien y condimentar con sal, pimienta y ají molido.
    Añadir el puré de tomate, el arroz y cubrir con agua.
    Mezclar bien y cocinar durante 15 minutos hasta que el arroz esté completamente cocido.
  5. Retirar del fuego y comenzar a rellenar los zapallitos.
    Colocarlos sobre una fuente previamente aceitada y cubrir cada uno con queso.
    Hornear durante unos 10 minutos hasta fundir y/o gratinar el queso.
  6. Retirar del horno, dejar reposar unos minutos y servir caliente.

Palabras clave: zapallitos rellenos,zapallitos verdes,zapallito relleno,zapallito redondo,receta de zapallitos

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *

Valorar esta Receta

Suscribite
No te pierdas todas las novedades

Recetas nuevas en tu e-mail todas las semanas