Zapallitos Rellenos al Horno con Queso Gratinado
Cómo preparar Zapallitos Rellenos con carne y queso gratinado al horno.
- Porciones: 6
Ingredients
- Carne Picada 250 Gr.
- Zapallitos 6 u.
- Cebolla 1 u.
- Zanahoria 1 u.
- Ajo 1 diente
- Puré de Tomate 150 Gr.
- Mozzarella 100 Gr.
- Arroz 1/2 Taza
- Agua 350 Ml.
- Aceite de Oliva 3 Cdas.
- Sal 1 Cdita.
- Pimienta a gusto
- Ají Molido 1 Cdita.
Instructions
- En una olla amplia hervir agua con sal. Colocar los zapallitos, tapar y cocinar durante 5 minutos.
Retirar y reservar. - En una sartén grande colocar aceite de oliva, añadir la carne y cocinar durante unos 2 minutos a fuego medio.
Añadir la cebolla y ajo previamente picados junto con la zanahoria rallada.
Mezclar bien y cocinar durante 10 minutos a fuego bajo. - Mientras, tomar los zapallitos (deben estar tibios) y cortarles la parte superior. Luego con una cuchara quitar el centro y la pulpa, dejando siempre un poco de borde para que no pierdan su forma y se mantengan firmes.
- Picar los centros junto con las partes superiores y añadirlas a la sartén.
Mezclar bien y condimentar con sal, pimienta y ají molido.
Añadir el puré de tomate, el arroz y cubrir con agua.
Mezclar bien y cocinar durante 15 minutos hasta que el arroz esté completamente cocido. - Retirar del fuego y comenzar a rellenar los zapallitos.
Colocarlos sobre una fuente previamente aceitada y cubrir cada uno con queso.
Hornear durante unos 10 minutos hasta fundir y/o gratinar el queso. - Retirar del horno, dejar reposar unos minutos y servir caliente.
Find it online: https://cuk-it.com/recetas/zapallitos-rellenos/