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Bebidas / Recetas

Licor de Chocolate

Un Licor de Chocolate Casero muy simple y delicioso, con sólo 3 ingredientes!
Esta crema de chocolate es ideal para hacer un regalo o para tener en casa y disfrutar cuando se tiene ganas de algo dulce.

Un licor super simple y delicioso, que se puede preparar en cualquier momento con las cantidades que más nos gusten.
Nosotros mantenemos una proporción de misma cantidad de Leche Condensada que de Ron, pero se puede variar seguún el gusto de cada uno, lo mismo sucede con la cantidad de Cacao.

Esperamos que lo disfruten!!

En caso de que no consigas, en este video mostramos cómo hacer Leche Condensada Casera: https://youtu.be/UU7kqTFKLxw

 

Ingredientes

  • Leche Condensada 1 Vaso
  • Ron 1 Vaso
  • Cacao Amargo 3 Cdas. (colmadas)

Obtenés 1 Botella de un delicioso Licor de Chocolate para disfrutar cuando hay ganas de tomar algo rico y dulce.

Procedimiento

En una licuadora colocar la Leche Condensada, el Ron y el Cacao Amargo.

Nosotros utilizamos Ron (Rhum) pero puede reemplazarse por otra bebida alcohólica a gusto.

Licuar hasta incorporar bien todos los ingredientes.

Colocar en una botella de vidrio con tapa.

Nada más!! Ya está listo nuestro Licor para servir y disfrutar!!

Recomendamos conservarlo refrigerado durante un tiempo máximo de 30 días.

 

 

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Brownie de Cacao Amargo

  • Autor: cukit

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Ingredientes

  • Manteca 150 Gr. (mantequilla)
  • Cacao Amargo 80 Gr.
  • Azúcar 250 Gr.
  • Harina de Trigo “0000” 65 Gr. (floja / todo uso)
  • Huevos Medianos 3 u.
  • Esencia de Vainilla 1 Cda.
  • Nueces 50 Gr.
  • Pizca de Sal

Instrucciones

Colocar la Manteca, Azúcar y pizca de Sal en un bowl.
Fundir a “Baño María”.

Para esto, colocar agua en una olla y llevar a hervor. Una vez que hirvió, retirar del fuego y colocar el bowl sobre la olla.
El bowl no debe tocar el agua, es el vapor el que debe calentar el bowl.

Esperar unos minutos hasta que se empiecen a fundir los ingredientes y luego mezclar para incorporar hasta que se fundan por completo.

Agregar el Cacao Amargo y mezclar hasta incorporar.

Retirar el bowl de la olla y secarlo bien por fuera.

Agregar los huevos y mezclar para incorporar.

Lo ideal es que los huevos sean de un tamaño “mediano”, no varía mucho utilizar otros pero se nota en la consistencia ya que es prácticamente el único ingrediente “líquido” que utilizamos en la receta.

Agregar la Esencia de Vainilla, Harina y Nueces.
Mezclar bien para incorporar todos los ingredientes.

Siempre mezclar, hay que evitar batir para no incorporar aire a la mezcla. Los brownies deben ser densos y para nada aireados.

Cubrir con papel manteca (papel encerado o parafinado) un molde o fuente de 23x23cm.

Opcionalmente sujetar los extremos del papel con broches para evitar que se mueva mientras vertemos la mezcla del brownie.

Verter toda la mezcla del brownie sobre el molde y con una espátula distribuir de forma pareja.

Hornear a temperatura media (180ºC) durante 15 minutos, en horno precalentado.

Siempre el tiempo de horneado puede variar según cada horno, lo importante es que se vea cocido por fuera y al insertar un palillo en el brownie, este salga sin mezcla líquida pegada. En ese caso, hornear unos minutos más.

Listo!! Ahora sólo te recomendamos dejarlo enfriar antes de cortar. Luego sólo queda disfrutarlo!!

Notas

Rinde 1 Brownie, para disfrutar durante el postre y acompañarlos con un rico café!

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