Mayonesa Casera y sin Huevo… se llama Lactonesa y estamos seguros de que te va a encantar!!
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En la receta de hoy mostramos cómo hacer Mayonesa Casera (Mahonesa) sin huevo o “Lactonesa”.
Es muy simple y se disfruta muchísimo, se prepara sólo a base de leche y aceite. Luego se agrega sal a gusto y solo un poco e jugo de limón para aportar sabor.
También se puede saborizar con ajo o condimentar con alguna especia a gusto.

Si te preguntabas cómo hacer Mayonesa Sin Huevo… no te pierdas esta receta!!!

Ingredientes

Para la Lactonesa

  • Leche 100 Ml. (a temperatura ambiente)
  • Aceite 200 Ml. (puede ser de oliva o girasol)
  • Sal 1/2 Cdita.
  • Jugo de Medio Limón

Rinde 4 Porciones como guarnición o hasta 6 Porciones como entrada.

Procedimiento

Cómo preparar Lactonesa o Mayonesa Casera sin huevo

En un vaso o recipiente cilíndrico, verter la Leche y comenzar a procesar con un Mixer o Procesadora de mano.

Procesar durante aproximadamente 30 segundos de manera constante y sin mover el Mixer.
Luego comenzar a verter el aceite en forma de hilo, sin dejar de procesar.

Una vez que agregamos el aceite, comenzar a hacer movimientos hacia arriba y hacia abajo hasta que ambos ingredientes estén incorporados.

Hacer una pausa, agregar la sal y el jugo de limón.
Continuar procesando hasta obtener la consistencia deseada.

Listo, ya está prepara la Lactonesa para condimentar o utilizarla en lo que más te guste.

Conservarla refrigerada por un periodo máximo de 5 a 7 días.

mayonesa casera lactonesa sin huevo

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Lactonesa | Mayonesa sin huevo

Mayonesa Casera y sin Huevo… se llama Lactonesa y estamos seguros de que te va a encantar!!

  • Autor: cukit

Ingredientes

Aumentar
  • Leche 100 Ml. (a temperatura ambiente)
  • Aceite 200 Ml. (puede ser de oliva o girasol)
  • Sal 1/2 cdita.
  • Jugo de Medio Limon

Instrucciones

En un vaso o recipiente cilíndrico, verter la Leche y comenzar a procesar con un Mixer o Procesadora de mano.

Procesar durante aproximadamente 30 segundos de manera constante y sin mover el Mixer.
Luego comenzar a verter el aceite en forma de hilo, sin dejar de procesar.

Una vez que agregamos el aceite, comenzar a hacer movimientos hacia arriba y hacia abajo hasta que ambos ingredientes estén incorporados.

Hacer una pausa, agregar la sal y el jugo de limón.
Continuar procesando hasta obtener la consistencia deseada.

Listo, ya está prepara la Lactonesa para condimentar o utilizarla en lo que más te guste.

Notas

Conservarla refrigerada por un periodo máximo de 5 días.

Palabras clave: mayonesa casera,lactonesa,mahonesa,limon,leche,sin huevo

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3 Comentarios

  1. Me encantó, debo admitir que le tenia idea pero me mandé a probarla y quedó genial! Parece que en casa se viene una temperada de lactonesa! jaja
    Muchas gracias chicos!

    1. Que bueno Vera!! Hay que animarse y probar cosas distintas, me alegra mucho que gustó. En casa es la mayonesa que comemos 👌🏼

  2. Ya es la tercera vez que la hago, siempre poniendole algo diferente. Me encanta!

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