Tomates Rellenos de Atún

Receta de Tomates Rellenos con Atún, un clásico de la mesa navideña Argentina.

Una receta fácil para disfrutar como entrada o acompañamiento durante la cena de navidad o año nuevo.
Además, estos Tomates Rellenos de Atún se preparan muy fácil y con los ingredientes justos. En nuestra versión cambiamos la mayonesa por queso crema, es un ingredientes que nos encanta y combina muy bien sin opacar otros sabores.

Ingredientes

  • Tomates 6 u. (medianos)
  • Arroz Cocido 200 Gr.
  • Atún 120 Gr. (1 lata)
  • Huevo Cocido 1 u.
  • Aceitunas Verdes 5 u.
  • Queso Crema 100 Gr.
  • Cebolla de Verdeo 1 u.

Para decorar

  • Huevo Cocido 1 u.
  • Aceitunas Rellenas c/n
  • Perejil c/n

Rinde 6 Tomates Rellenos para servir como entrada o acompañamiento.

Procedimiento

Cómo cortar y ahuecar los Tomates

Cortar por completo la parte superior de los tomates, luego cortar el centro de manera circular dejando libre 1cm en los bordes. Retirar con una cuchara y reservar.
Colocar boca abajo sobre un bowl para quitar la pulpa restante y escurrir los jugos.
Reservar los tomates.

Cómo preparar el Relleno para los Tomates

Cortar los centros y “tapas” del tomate en pequeños trozos y colocar dentro de un bowl.
En el mismo bowl, añadir el arroz cocido, atún, huevo cocido previamente picado, cebolla de verdeo y aceitunas verdes picadas.
Mezclar bien hasta incorporar todos los ingredientes.
Condimentar a gusto con sal y pimienta.
Añadir el queso crema y mezclar nuevamente para incorporar.

Nosotros utilizamos arroz blanco Largo Fino, pero se puede reemplazar por otra variedad o Arroz Integral.

Cómo Rellenar los Tomates

Disponer  un tomate y comenzar a rellenar con la ayuda de una cuchara, colocando el relleno dentro y haciendo presión para que no quede aire entre las distintas capas de relleno.
Terminar formando una lomada en la parte superior.
Repetir hasta completar todos los tomates.

Decorar con rebanadas de huevo cocido y aceitunas verdes, también pueden ser negras o rellenas.
Añadir perejil picado y ya están listos para servir.

Lo ideal es no prepararlos con más de 6 horas de antelación y decorarlos antes de servir.

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Tomates Rellenos de Atún

Receta de Tomates Rellenos con Atún, un clásico de la mesa navideña Argentina.

  • Autor: CUKit!
  • Porciones: 6

Ingredientes

  • Tomates 6 u. (medianos)
  • Arroz Cocido 200 Gr.
  • Atún 120 Gr. (1 lata)
  • Huevo Cocido 1 u.
  • Aceitunas Verdes 5 u.
  • Queso Crema 100 Gr.
  • Cebolla de Verdeo 1 u.

Para decorar

  • Huevo Cocido 1 u.
  • Aceitunas Rellenas c/n
  • Perejil c/n

Procedimiento

  1. Cortar por completo la parte superior de los tomates, luego cortar el centro de manera circular dejando libre 1cm en los bordes. Retirar con una cuchara y reservar.
    Colocar boca abajo sobre un bowl para quitar la pulpa restante y escurrir los jugos.
    Reservar los tomates.
  2. Cortar los centros y “tapas” del tomate en pequeños trozos y colocar dentro de un bowl.
    En el mismo bowl, añadir el arroz cocido, atún, huevo cocido previamente picado, cebolla de verdeo y aceitunas verdes picadas.
    Mezclar bien hasta incorporar todos los ingredientes.
    Condimentar a gusto con sal y pimienta.
    Añadir el queso crema y mezclar nuevamente para incorporar.
  3. Disponer  un tomate y comenzar a rellenar con la ayuda de una cuchara, colocando el relleno dentro y haciendo presión para que no quede aire entre las distintas capas de relleno.
    Terminar formando una lomada en la parte superior.
    Repetir hasta completar todos los tomates.
  4. Decorar con rebanadas de huevo cocido y aceitunas verdes, también pueden ser negras o rellenas.
    Añadir perejil picado y ya están listos para servir.

Notas

Lo ideal es no prepararlos con más de 6 horas de antelación y decorarlos antes de servir.

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