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La clásica Focaccia pero en su versión Dulce, simplemente deliciosa…

Hoy te mostramos cómo preparar la “Focaccia Dolce”, una Receta de Focaccia Dulce y deliciosa, para comer sola o acompañar una comida de una manera distinta!

Esta Focaccia de Uvas, es la clásica Focaccia con el agregado de azúcar y uvas frescas (también pueden ser cerezas, arándanos o pasas) pero manteniendo la esencia de este Pan italiano tan delicioso.

Ingredientes

  • Harina de Trigo “000” 500 Gr. (de fuerza o todo uso)
  • Agua 280 Ml.
  • Levadura Seca 5 Gr.
  • Aceite de Oliva 20 Ml.
  • Azúcar 100 Gr.
  • Sal 1 Cdita.
  • Uvas Negras c/n

Rinde 1 Focaccia para disfrutarla sola durante la merienda y el desayuno o para acompañar una comida de una manera distinta!

Procedimiento

Colocar en un bowl la harina, sal, azúcar y mezclar a penas para incorporar.

Luego verter el agua, aceite de oliva y la levadura. Mezclar para incoporar bien todos los ingredientes.

Bajar la masa sobre una superficie plana y amasar hasta lograr un bollo liso y parejo.

Colocar el bollo dentro de un bowl, cubrirlo y dejarlo descansar en un ambiente cálido por 40 minutos o hasta que duplique tamaño.

Aceitar una fuente de 20x30cm aproximadamente y colocar la masa. Siempre la parte “lisa” debe quedar hacia arriba.

Estirar la masa hasta cubrir toda la superficie de la fuente y con las manos aceitadas, hacer presión con los dedos sobre la masa.

Cubrir y dejar descansar por 30 minutos en ambiente cálido.

Colocar sobre la masa las uvas enteras, haciendo una leve presión hasta que quede la mitad de la uva cubierta.

Las uvas se pueden reemplazar por Cerezas, Arándano o Pasas de Uva.

Hornear a temperatura media-alta (210ºC) durante 20 minutos o hasta dorar la superficie.

Listo!! Ya se puede disfrutar de esta “Focaccia Dolce”, un pan distinto y extremadamente delicioso, que se disfruta en cualquier momento!! .

En caso de utilizar un horno a gas, una vez que está cocida, colocar la fuente en la parte baja del horno (o cajón), con el fuego por encima hasta que dore.

focaccia dolce dulce pan italiano uvas
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Focaccia Dolce

  • Autor: cukit
  • Porciones: 10 1x

Descripción

La clásica Focaccia pero en su versión Dulce, simplemente deliciosa…


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Ingredientes

  • Harina de Trigo “000” 500 Gr.
  • Agua 280 Ml.
  • Levadura Seca 5 Gr.
  • Aceite de Oliva 20 Ml.
  • Azúcar 100 Gr.
  • Sal 1 Cdita.
  • Uvas Negras c/n

Instrucciones

Colocar en un bowl la harina, sal, azúcar y mezclar a penas para incorporar.

Luego verter el agua, aceite de oliva y la levadura. Mezclar para incoporar bien todos los ingredientes.

Bajar la masa sobre una superficie plana y amasar hasta lograr un bollo liso y parejo.

Colocar el bollo dentro de un bowl, cubrirlo y dejarlo descansar en un ambiente cálido por 40 minutos o hasta que duplique tamaño.

Aceitar una fuente de 20x30cm aproximadamente y colocar la masa. Siempre la parte “lisa” debe quedar hacia arriba.

Estirar la masa hasta cubrir toda la superficie de la fuente y con las manos aceitadas, hacer presión con los dedos sobre la masa.

Cubrir y dejar descansar por 30 minutos en ambiente cálido.

Colocar sobre la masa las uvas enteras, haciendo una leve presión hasta que quede la mitad de la uva cubierta.

Hornear a temperatura media-alta (210ºC) durante 20 minutos o hasta dorar la superficie.

Listo!! Ya podés disfrutar de esta “Focaccia Dolce”, un pan distinto y extremadamente rico, que se disfruta en todo momento!! .

Notas

La levadura seca se puede reemplazar por 20 Gr. de levadura fresca.

Las uvas se pueden reemplazar por Cerezas, Arándano o Pasas de Uva.

Si utilizas un horno a gas y no lográs que se dore la superficie. Una vez que está cocida, colocá la fuente en la parte baja del horno, con el fuego por encima hasta que dore.

Palabras clave: focaccia,focaccia dulce,focaccia dolce,pan focaccia,pan dulce,uvas,italia

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