Cinnamon Rolls Caseros

Cómo preparar unos deliciosos Rollos de Canela en casa, de masa suave y un sabor exquisito.

cinnamon rolls esponjosos receta caseros

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Una receta irresistible que seguramente se convertirá en tu favorita… “Cinnamon Rolls” o Rollos de Canela!
Preparar estos deliciosos y suaves rolls es más fácil de lo que se piensa, y estoy segura de que van a disfrutarlos en casa.
En esta ocasión utilizamos Ghee o Mantequilla Clarificada, pero puede reemplazarse por Manteca / Mantequilla tradicional sin problema.

Además mostramos cómo preparar un exquisito Glaseado de Queso Crema que acompañar a la perfección estos Rolls.

Ingredientes:

  • Harina de Trigo “000” 500 Gr. (de fuerza o todo uso)
  • Leche 200 Ml.
  • Manteca / Mantequilla 50 Gr. (o Ghee)
  • Pizca de Sal
  • Huevo. 1 u.
  • Azúcar 100 Gr.
  • Levadura Seca 5 Gr.
  • Esencia de Vainilla 1 Cda.

Relleno

  • Azúcar 150 Gr.
  • Canela 1 Cda.
  • Manteca / Mantequilla 50 Gr. (o Ghee)

Glaseado

  • Azúcar Impalpable 115 Gr.
  • Queso Crema 70 Gr.
  • Leche 50 Ml.

Rinde 12 Rollos de Canela.

cinnamon rolls canela rollos glaseado receta

Procedimiento

Cómo preparar la Masa para Cinnamon Rolls

En un bowl colocar la harina, azúcar y pizca de sal, mezclar para incorporar.
Añadir la levadura seca, leche, huevo, esencia de vainilla y Ghee (fundido).

En esta receta utilizamos Ghee, pero se puede utilizar Manteca / Mantequilla tradicional.

ghee manteca clarificada juan grande

Mezclar bien hasta incorporar y luego amasar hasta obtener un bollo liso y parejo.
Colocarlo en un bowl, cubrir y dejar reposar durante 30 minutos en ambiente cálido. No hace falta que duplique su tamaño.

Cómo rellenar y dar forma a los Cinnamon Rolls

Espolvorear harina sobre la mesa y estirar el bollo de forma rectangular, con la ayuda de un palo, hasta alcanzar un espesor de 5 milímetros aproximadamente.

cinnamon rolls canela rollos glaseado receta

Pincelar toda la superficie de la masa con Ghee (fundido).
Para el relleno, mezclar el azúcar junto con la canela y luego espolvorear sobre la masa.
Esparcir para distribuir bien y cubrir toda la masa.

Enrollar haciendo presión para afirmar la masa hasta formar un rollo.
Quitar los extremos, estos suelen tener menos relleno y una forma más irregular.
Luego cortar en 12 partes de aproximadamente “2 dedos” de ancho.
Colocar los rollos sobre una fuente enmantecada (25x30cm).
Cubrir y dejar reposar durante 1 hora o hasta duplicar tamaño.

Los extremos se pueden hornear a parte o utilizarlos para completar espacios en la fuente.

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Pincelar la superficie de los rolls con Ghee (fundido) y hornear a temperatura media (180ºC) durante 20 minutos o hasta notar que la superficie está dorada.
Retirar del horno y dejar enfriar.

Cómo preparar Glaseado para Cinnamon Rolls

Colocar el azúcar glas, leche y queso crema en un bowl y mezclar hasta obtener una consistencia fluida.
Cubrir los rolls con glaseado y disfrutar.

El Glaseado de Queso Crema es el tradicional, pero se pueden cubrir con otro Glaseado a gusto. Pueden ver todas nuestras Recetas de Glaseados para inspirarse.

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Cómo disfrutar los Cinnamon Rolls

  1. De la manera clásica: Servir los Cinnamon Rolls recién horneados con el glaseado por encima para un sabor dulce e intenso.

  2. Variaciones de glaseado: Se puede experimenta con diferentes tipos de glaseados, cómo el clásico glaseado de queso crema, glaseado de limón o glaseado de chocolate, para darle un toque único a tus rollos.

  3. Acompañamientos: Los Cinnamon Rolls son ideales para acompañar con una taza de café, alguna infusión como Té o también leche caliente para un desayuno o merienda perfecta.

  4. Postre: Los Rollos de Canela se pueden transformar en un postre exquisito, agregando una bocha de helado de vainilla o crema batida por encima.

  5. Rellenos personalizados: Al relleno se puede añadir nueces picadas, pasas de uva, trozos de manzana o incluso chocolate a la mezcla de canela y azúcar para crear tus propias variaciones de Cinnamon Rolls.

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Video de la Receta:


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Cinnamon Rolls Caseros con Glaseado de Queso Crema

Cómo preparar unos deliciosos Rollos de Canela en casa, de masa suave y un sabor exquisito.

  • Autor: cukit
  • Porciones: 12

Ingredientes

  • Harina de Trigo “000” 500 Gr. (de fuerza o todo uso)
  • Leche 200 Ml.
  • Manteca / Mantequilla 50 Gr. (o Ghee)
  • Pizca de Sal
  • Huevo. 1 u.
  • Azúcar 100 Gr.
  • Levadura Seca 5 Gr.
  • Esencia de Vainilla 1 Cda.

Relleno

  • Azúcar 150 Gr.
  • Canela 1 Cda.
  • Manteca / Mantequilla 50 Gr. (o Ghee)

Glaseado

  • Azúcar Impalpable 115 Gr.
  • Queso Crema 70 Gr.
  • Leche 50 Ml.

Procedimiento

Cómo preparar la Masa para Cinnamon Rolls

  1. En un bowl colocar la harina, azúcar y pizca de sal, mezclar para incorporar.
    Añadir la levadura seca, leche, huevo, esencia de vainilla y Ghee (fundido).
  2. Mezclar bien hasta incorporar y luego amasar hasta obtener un bollo liso y parejo.
    Colocarlo en un bowl, cubrir y dejar reposar durante 30 minutos en ambiente cálido. No hace falta que duplique su tamaño.

Cómo rellenar y dar forma a los Cinnamon Rolls

  1. Espolvorear harina sobre la mesa y estirar el bollo de forma rectangular, con la ayuda de un palo, hasta alcanzar un espesor de 5 milímetros aproximadamente.
  2. Pincelar toda la superficie de la masa con Ghee (fundido).
    Para el relleno, mezclar el azúcar junto con la canela y luego espolvorear sobre la masa.
    Esparcir para distribuir bien y cubrir toda la masa.
  3. Enrollar haciendo presión para afirmar la masa hasta formar un rollo.
    Quitar los extremos, estos suelen tener menos relleno y una forma más irregular.
    Luego cortar en 12 partes de aproximadamente “2 dedos” de ancho.
    Colocar los rollos sobre una fuente enmantecada (25x30cm).
    Cubrir y dejar reposar durante 1 hora o hasta duplicar tamaño.
  4. Pincelar la superficie de los rolls con Ghee (fundido) y hornear a temperatura media (180ºC) durante 20 minutos o hasta notar que la superficie está dorada.
    Retirar del horno y dejar enfriar.

Cómo preparar Glaseado para Cinnamon Rolls

  1. Colocar el azúcar glas, leche y queso crema en un bowl y mezclar hasta obtener una consistencia fluida.
    Cubrir los rolls con glaseado y disfrutar.

Notas

En esta receta utilizamos Ghee, pero se puede utilizar Manteca / Mantequilla tradicional.

Palabras clave: cinnamon rolls, rollos canela,masa dulce,rollos satrbucks,glaseado

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