Cómo preparar la Masa para Cinnamon Rolls

1. En un bowl colocar la harina, azúcar y pizca de sal, mezclar para incorporar.
   Añadir la levadura seca, leche, huevo, esencia de vainilla y Ghee (fundido).
2. Mezclar bien hasta incorporar y luego amasar hasta obtener un bollo liso y parejo.
   Colocarlo en un bowl, cubrir y dejar reposar durante 30 minutos en ambiente cálido. No hace falta que duplique su tamaño.

Cómo rellenar y dar forma a los Cinnamon Rolls

1. Espolvorear harina sobre la mesa y estirar el bollo de forma rectangular, con la ayuda de un palo, hasta alcanzar un espesor de 5 milímetros aproximadamente.
2. Pincelar toda la superficie de la masa con Ghee (fundido).
   Para el relleno, mezclar el azúcar junto con la canela y luego espolvorear sobre la masa.
   Esparcir para distribuir bien y cubrir toda la masa.
3. Enrollar haciendo presión para afirmar la masa hasta formar un rollo.
   Quitar los extremos, estos suelen tener menos relleno y una forma más irregular.
   Luego cortar en 12 partes de aproximadamente “2 dedos” de ancho.
   Colocar los rollos sobre una fuente enmantecada (25x30cm).
   Cubrir y dejar reposar durante 1 hora o hasta duplicar tamaño.
4. Pincelar la superficie de los rolls con Ghee (fundido) y hornear a temperatura media (180ºC) durante 20 minutos o hasta notar que la superficie está dorada.
   Retirar del horno y dejar enfriar.

Cómo preparar Glaseado para Cinnamon Rolls

1. Colocar el azúcar glas, leche y queso crema en un bowl y mezclar hasta obtener una consistencia fluida.
   Cubrir los rolls con glaseado y disfrutar.