Clásico Budín Hamburgués para disfrutar en navidad o las fiestas, con un sabor único, mostramos cómo hacerlo paso a paso!!
El budín es un compañero fiel de nuestras meriendas durante todo el año pero hay versiones que las guardamos sólo para las fiestas y es el caso de este Budín Hamburgués!!
El agregado de Oporto junto con las Nueces y el Chocolate, hacen que este budín sea húmedo, delicioso y único!!
Animate a prepararlo y disfrutarlo durante las fiestas o cualquier día del año!!
Ingredientes
- Harina de Trigo “0000” 225 Gr. (floja o todo uso)
- Manteca 150 Gr.
- Azúcar 150 Gr.
- Huevo 3 u.
- Polvo de Hornear 10 Gr.
- Miel 1 Cda.
- Oporto 75 Ml.
- Chocolate Semi Amargo 100 Gr.
- Nueces 75 Gr.
Obtenés 1 Budín húmedo, muy sabroso y que seguro vas a disfrutar sin límite!
Procedimiento
Colocar la manteca junto con el azúcar y batir hasta lograr una crema.
Agregar los huevos, incorporar de a uno y luego la miel.
Tomar 2 cucharadas del total de la harina y colocarla con los chips de chocolate y las nueces. Mezclar y reservar.
Los chips de chocolate se mezclan previamente con harina para asegurarnos de que queden bien distribuidos por la mezcla y no se vayan todos al fondo durante la cocción.
Tamizar la harina con el polvo de hornear e incorporar junto con el oporto.
Se puede omitir el oporto pero hay que quitar 75gr. de harina a la preparación.
Por último agregar los chips de chocolate, las nueces y mezclar.
Enmantecar un molde de 25x10cm y colocar una franja de papel manteca de lado a lado en la base del molde.
Volcar la preparación y emparejar la superficie para una cocción más preja.
Hornear a temperatura media (170ºC) por 50 minutos.
Siempre hacer la prueba del palillo/cuchillo, pasado el tiempo de cocción insertarlo en el budín y si este sale limpio ya está cocido. De lo contrario, dejarlo unos minutos más y volver a probar.
Listo! Ya se puede desmoldar, servir y disfrutar!!
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Budín Hamburgués
El budín es un compañero fiel de nuestras meriendas durante todo el año pero hay versiones que las guardamos sólo para las fiestas y es el caso de este Budín Hamburgués!!
- Porciones: 8
Ingredientes
- Harina de Trigo “0000” 225 Gr. (floja o todo uso)
- Manteca 150 Gr. (mantequilla)
- Azúcar 150 Gr.
- Huevo 3 u.
- Polvo de Hornear 10 Gr.
- Miel 1 Cda.
- Oporto 75 Ml.
- Chocolate Semi Amargo 100 Gr.
- Nueces 75 Gr.
Procedimiento
- Colocar la manteca junto con el azúcar y batir hasta lograr una crema.
- Agregar los huevos, incorporar de a uno y luego la miel.
- Tomar 2 cucharadas del total de la harina y colocarla con los chips de chocolate y las nueces. Mezclar y reservar.
*Hacemos esto para asegurarnos que queden bien distribuidos por la mezcla y no se vayan al fondo durante la cocción* - Tamizar la harina con el polvo de hornear e incorporar junto con el oporto.
- Por último agregar los chips de chocolate, las nueces y mezclar.
- Enmantecar un molde de 25x10cm y colocar una franja de papel manteca de lado a lado en la base del molde.
Volcar la preparación y emparejar la superficie para una cocción más preja. - Hornear a temperatura media (170º) por 50 minutos.
- Siempre hacer la prueba del palillo/cuchillo, pasado el tiempo insertarlo en el budín y si sale limpio ya está cocido. Sino, dejarlo unos minutos más y volver a probar.
Notas
Se puede omitir el oporto pero hay que quitar 75gr de harina a la preparación.
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