Budín de Vainilla con Chips de Chocolate

Siempre es bueno tener una receta de budín a mano para cuando hay ganas de comer algo dulce, por eso hoy compartimos un delicioso Budín de Vainilla con Chips de Chocolate.

La receta de hoy es un Budín de Vainilla clásico con Chips de Chocolate.
Un budín que se prepara de una manera bien simple, en minutos y se puede disfrutar cualquier día.
En caso de no tener chips de chocolate, se puede utilizar trozos de chocolate, frutos secos o simplemente disfrutarlo tal cual, sin nada más.

Video de la Receta

Ingredientes

• Harina de Trigo “0000” 225 Gr. (o todo uso)
• Manteca / Mantequilla 150 Gr. (blanda o pomada)
• Azúcar 150 Gr.
• Huevo 3 u.
• Leche 75 Ml.
• Polvo de Hornear 2 Cditas.
• Miel 1 Cda.
• Esencia de Vainilla 1 Cda.
• Chips de Chocolate 100 Gr.

Rinde 1 Budín, para molde de 25x10cm.

Procedimiento

Colocar en un bowl la manteca y azúcar. Batir hasta lograr una crema.
Añadir los huevos de a uno a la vez, incorporar batiendo luego de añadir cada uno.
Añadir e incorporar la esencia de vainilla y miel.

Por otro lado, separar dos cucharadas de harina y mezclarla con los chips de chocolate. Reservar.

Colocar el polvo de hornear junto con el resto de la harina y añadirla al bowl de a poco, intercalando con la leche.

Por último añadir los chips de chocolate y mezclar para incorporar.

Enmantecar un molde de 25x10cm.

Opcionalmente colocar una tira de papel manteca en la base del molde para facilitar el desmolde.

Colocar toda la mezcla dentro de un molde de 25x10cm previamente enmantecado.
Distribuir la mezcla de forma pareja dentro del molde.

Hornear durante 40 a 50 minutos a temperatura media (170ºC).

Siempre hacer la prueba del palillo/cuchillo, pasado el tiempo insertarlo en el budín y si sale limpio ya está cocido. Sino, dejarlo unos minutos más y volver a probar.

Retirar del horno, desmoldar y dejar enfriar enfriar sobre una rejilla.

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