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Budín de Vainilla con Chips de Chocolate

budin de vainilla con chips de chocolate

5 de 4 valoraciones

Siempre es bueno tener una receta de budín a mano para cuando hay ganas de comer algo dulce!!

Ingredientes

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  • Harina de Trigo “0000” 225 Gr. (o todo uso)
  • Manteca / Mantequilla 150 Gr. (blanda o pomada)
  • Azúcar 150 Gr.
  • Huevo 3 u.
  • Leche 75 Ml.
  • Polvo de Hornear 2 Cditas.
  • Miel 1 Cda.
  • Esencia de Vainilla 1 Cda.
  • Chips de Chocolate 100 Gr.

Instrucciones

Colocar en un bowl la manteca y azúcar. Batir hasta lograr una crema.

Agregar los huevos, incorporarlos de a uno a la vez.

Agregar e incorporar la esencia de vainilla y miel.

Por otro lado, separar dos cucharadas de harina y mezclarla con los chips de chocolate. Reservar.

Colocar el polvo de hornear junto con el resto de la harina y agregarla en bowl de a poco, intercalando con la leche.

Por último agregar los chips de chocolate y mezclar para incorporar.

Enmantecar un molde de 25x10cm.

Opcionalmente colocar una tira de papel manteca en la base del molde para facilitar el desmolde.

Colocar toda la mezcla dentro del molde y emparejar la superficie.

Hornear durante 40 a 50 minutos a temperatura media (170ºC).

Siempre hacer la prueba del palillo/cuchillo, pasado el tiempo insertarlo en el budín y si sale limpio ya está cocido. Sino, dejarlo unos minutos más y volver a probar.

Una vez listo, dejar enfriar y disfrutar!!

Notas

Molde para budín de 25×10 cm.

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