Bifes a la Criolla

Compartimos una receta clásica y deliciosa: “Bifes a la Criolla”, un plato simple pero lleno de sabores y texturas irresistibles.

bifes criolla papa carne facil receta casera

Los Bifes a la Criolla son una opción perfecta para los que aman la carne y los sabores tradicionales. En esta receta, combinaremos jugosos bifes de “paleta” (carne de res) con una deliciosa salsa criolla con ingredientes frescos y aromáticos. Acompañando con papas cortadas en finas rebanadas.

El proceso es simple, se doran los bifes, asegurándonos de sellar los jugos y obtener una capa exterior caramelizada. Luego, preparamos nuestra salsa criolla, utilizando cebolla, morrón y tomate. Se añaden las papas y se cocina a fuego lento para terminar de cocinar la carne y hacer que los sabores se mezclen e intensifiquen.

Los dejamos con el procedimiento paso a paso y esperamos que disfruten de esta receta de “Bifes a la Criolla” tanto como nosotros!

Video de la Receta

Ingredientes

  • Bifes de Paleta 3 u. (700 Gr.)
  • Cebolla 1 u.
  • Morrón Verde 1 u.
  • Morrón Rojo 1 u.
  • Papa 2 u.
  • Tomate Triturado  250 Gr.
  • Caldo 1 taza
  • Sal y Pimienta a gusto
  • Pimentón 1 Cdita.
  • Aceite de Oliva 3 Cdas.

Rinde para 3 porciones de Bifes a la Criolla.

bifes criolla papa carne facil receta casera

Procedimiento

Vamos a comenzar cortando los morrones y la cebolla en tiras o “juliana”.
Luego, pelar y cortar las papas en rebanadas, de 1/2 centímetro aproximadamente.
Reservar.

bifes criolla papa carne facil receta casera

Colocar aceite en una olla a fuego medio.
Salpimentar los bifes y cocinar dentro de la olla hasta dorar o “sellar” de ambos lados.
Retirarlos y reservar.

Nosotros utilizamos Paleta pero se puede reemplazar por Bola de Lomo, Nalga u otro corte a gusto.

Verter la mitad del caldo dentro de la olla y mezclar para levantar el fondo de la olla.
Añadir los morrones y la cebolla, condimentar con sal, pimienta y pimentón.
Mezclar bien para incorporar todo.
Añadir las papas y distribuirlas por toda la superficie formando una capa.
Colocar nuevamente los bifes dentro de la olla, por encima de las papas.
Añadir el tomate triturado y el resto de caldo.
Tapar la olla y cocinar a fuego bajo por unos 30 minutos.

bifes criolla papa carne facil receta casera

Retirar del fuego, dejar reposar unos 5 minutos.
Servir, añadir perejil picado a gusto y disfrutar. Se puede acompañar con arroz blanco, alguna ensalada fresca o simplemente disfrutarlo sólo.

bifes criolla papa carne facil receta casera

Imprimir

Bifes a la Criolla, receta fácil y muy sabrosa

Compartimos una receta clásica y deliciosa: “Bifes a la Criolla”, un plato simple pero lleno de sabores y texturas irresistibles

  • Autor: cukit
  • Porciones: 3

Ingredientes

  • Bifes de Paleta 3 u. (700 Gr.)
  • Cebolla 1 u.
  • Morrón Verde 1 u.
  • Morrón Rojo 1 u.
  • Papa 2 u.
  • Tomate Triturado  250 Gr.
  • Caldo 1 taza
  • Sal y Pimienta a gusto
  • Pimentón 1 Cdita.
  • Aceite de Oliva 3 Cdas.

Procedimiento

  1. Vamos a comenzar cortando los morrones y la cebolla en tiras o “juliana”.
    Luego, pelar y cortar las papas en rebanadas, de 1/2 centímetro aproximadamente.
    Reservar.
  2. Colocar aceite en una olla a fuego medio.
    Salpimentar los bifes y cocinar dentro de la olla hasta dorar o “sellar” de ambos lados.
    Retirarlos y reservar.
  3. Verter la mitad del caldo dentro de la olla y mezclar para levantar el fondo de la olla.
    Añadir los morrones y la cebolla, condimentar con sal, pimienta y pimentón.
    Mezclar bien para incorporar todo.
    Añadir las papas y distribuirlas por toda la superficie formando una capa.
    Colocar nuevamente los bifes dentro de la olla, por encima de las papas.
    Añadir el tomate triturado y el resto de caldo.
    Tapar la olla y cocinar a fuego bajo por unos 30 minutos.
  4. Retirar del fuego, dejar reposar unos 5 minutos, servir y disfrutar!

Notas

  • Nosotros utilizamos Paleta pero se puede reemplazar por Bola de Lomo, Nalga u otro corte a gusto.

Palabras clave: bifes a la criolla,carne cacerola,receta facil,paleta,moron,receta facil con carne

Suscribite
No te pierdas todas las novedades

Recetas nuevas en tu e-mail todas las semanas