Receta de volcán de dulce de leche casero, fácil y rápido. Postre con centro cremoso listo en minutos y en freidora de aire, ideal para servir caliente.
El volcán de dulce de leche es uno de esos postres que sorprenden desde el primer corte: exterior firme y un interior cremoso que se derrama. Con solo unos pocos ingredientes y en minutos, podés lograr un resultado digno de restaurante.
Esta receta de volcán de dulce de leche casero es perfecta para cuando querés un postre rápido, intenso y con mucho sabor. Se prepara con una mezcla simple y se cocina el tiempo justo para lograr ese centro fundente tan característico.
Ideal para servir caliente, acompañado con helado y disfrutar de un contraste de temperaturas que lo hace aún más especial.
Video de la Receta
Ingredientes
- Dulce de Leche 200 Gr.
- Huevo 1 u.
- Yema 1 u.
- Harina de Trigo “0000” 50 Gr.
Rinde 2 Volcanes de Dulce de Leche.
Procedimiento
En un bowl colocar el dulce de leche junto con el huevo y la yema.
Batir hasta combinar ambos ingredientes.
Añadir la harina y batir nuevamente hasta incorporar por completo.
Enmantecar y enharinar 2 moldes (los nuestros son de 8cm de diámetro x 5cm de alto).
Verter la mezcla dentro de cada molde, sin llegar hasta el borde.
Dar unos golpes para asentar la mezclar y colocar los moldes sobre la bandeja de la air fryer.
Cocinar durante 10 minutos a temperatura alta de 200ºC.
Retirar y servir en el momento. Desmoldar, colocando un plato encima del molde y volteando rápidamente.
Opcionalmente servir con una bocha de helado y disfrutar de este exquisito volcán de dulce de leche.
Tips para que te quede perfecto
- Controlar el tiempo: es clave para lograr el centro cremoso, no se debe cocinar de más.
- Moldes bien enmantecados: facilita el desmolde perfecto.
- Temperatura alta: ayuda a sellar el exterior rápidamente dejando el interior cremoso.
- Servir en el momento: el efecto volcán se disfruta recién hecho, si se deja reposar se pierde el efecto.
Lo que usamos para esta receta
Volcan de Dulce de Leche en AirFryer
Receta de volcán de dulce de leche casero, fácil y rápido. Postre con centro cremoso listo en minutos y en freidora de aire, ideal para servir caliente.
- Porciones: 2
Ingredientes
- Dulce de Leche 200 Gr.
- Huevo 1 u.
- Yema 1 u.
- Harina de Trigo “0000” 50 Gr.
Procedimiento
- En un bowl colocar el dulce de leche junto con el huevo y la yema.
Batir hasta combinar ambos ingredientes.
Añadir la harina y batir nuevamente hasta incorporar por completo. - Enmantecar y enharinar 2 moldes (los nuestros son de 8cm de diámetro x 5cm de alto).
Verter la mezcla dentro de cada molde, sin llegar hasta el borde.
Dar unos golpes para asentar la mezclar y colocar los moldes sobre la bandeja de la air fryer. - Cocinar durante 10 minutos a temperatura alta de 200ºC.
Retirar y servir en el momento. Desmoldar, colocando un plato encima del molde y volteando rápidamente. - Opcionalmente servir con una bocha de helado y disfrutar de este exquisito volcán de dulce de leche.
