Crema Bariloche

La Crema Bariloche es muy fácil de preparar y su sabor es realmente exquisito, la combinación de Chocolate y Dulce de Leche la hacen única.

La Crema Bariloche es uno de esos postres que, al probarlo, te transporta a los paisajes de la Patagonia argentina, rodeado de lagos y montañas nevadas. Esta versión, en particular, es un verdadero deleite para los amantes del chocolate y el dulce de leche. Con una combinación de ingredientes que ya por sí sólos son exquisitos, como el chocolate, manteca, dulce de leche y un toque de licor, sin dudas esta crema es sinónimo de disfrute.

Lo interesante de la Crema Bariloche es que, además de ser exquisita, es un postre bastante versátil. Dependiendo de cómo se prepare o se sirva, puede convertirse en la estrella de una mesa festiva o en un acompañamiento ideal para otras delicias dulces. Además, su preparación es súper sencilla!

Video de la Receta

Ingredientes

• Chocolate Semiamargo 80 Gr.
• Dulce de Leche Repostero 250 Gr.
• Manteca/ Mantequilla 100 Gr.
• Cognac 1 Cda.

Rinde para cubrir por ejemplo 1 Arrollado de Chocolate.

Procedimiento

Colocar el chocolate en un bowl y fundir a baño maría. Reservar.
En otro bowl colocar la manteca (blanda / pomada), añadir el dulce de leche, cognac y por último el chocolate fundido.
Batir intensamente para incorporar bien todos los ingredientes y ya está lista para utilizar.
Deber quedar una crema densa y consistente.

Formas de disfrutar la Crema Bariloche

• Trufas o bombones: Se puede refrigerar para enfriar la masa y darle firmeza, para poder utilizarla como base para hacer trufas o bombones.
• Postre individual: Servir la crema en copas individuales decoradas con frutos rojos, ralladura de chocolate o un poco de crema chantilly. Sin dudas un postre exquisito y muy fácil.
• Relleno de tortas: Se puede utilizar esta crema como relleno para tortas o piononos, aportando una capa extra de sabor.
• Sobre galletas o brownies: Se puede colocar sobre galletas estilo NY o como topping para brownies. El contraste de texturas es delicioso.
• En tartas frías: Se puede utilizar como relleno en tartas de masa sablé o de chocolate, creando un postre muy delicioso en poco tiempo.

Cómo conservar la Crema Bariloche

Para mantener su sabor y textura en perfecto estado:

• Refrigerada: Guardar la crema en un recipiente hermético en la heladera. Puede durar hasta 4 días sin perder su textura cremosa.
• Congelada: Si se desea conservar por más tiempo, se puede congelar sin problema. Al hacerlo, utilizar un recipiente con tapa. Dura hasta 2 meses congelada. Para descongelarla, dejarla en la heladera durante varias horas o toda la noche.
• Evitar la exposición al aire: Al ser una crema a base de chocolate y manteca, es sensible al aire y puede resecarla. Procurar cubrir siempre con film plástico en contacto con la superficie para evitar que se forme una capa dura.

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