Cómo hacer Crema Pastelera para Rosca, una crema pastelera soporta horneado y es deliciosa.
Video de la Receta
La Crema Pastelera es prácticamente el “alma” de una rosca, aporta sabor, cremosidad y por supuesto le da un aspecto único.
En esta ocasión mostramos cómo preparar una crema pastelera para Roscas y Facturas que soporta horneado. Con esto queremos decir que se puede colocar sobre la rosca y llevar al horno sin que ésta pierda su forma, manteniendo su posición y estilo que le dimos.
A su vez esta crema pastelera para horno también se puede disfrutar como relleno de Profiteroles por ejemplo o Cañoncitos, sin necesidad de ser horneada.
Esperamos que la disfrutes y la puedas aplicar a tus recetas!!
Ingredientes
- Leche 250 Ml.
- Huevo 1 u.
- Azúcar 75 Gr.
- Almidón de Maíz 10 Gr.
- Harina de Trigo 20 Gr.
- Esencia de Vainilla 1 Cdita.
Rinde para cubrir 1 Rosca de Pascua o Reyes.
Procedimiento
Como preparar Crema Pastelera para Rosca
En una olla colocar leche y llevar a hervor.
Mientras, en un bowl colocar azúcar, harina, almidón de maíz y mezclar.
Añadir un huevo y batir hasta incorporar.
Añadir esencia de vainilla y batir nuevamente para incorporar.
Retirar la leche hirviendo del fuego y verter la mitad de dentro del bowl.
Mezclar bien para incorporar y luego verter todo dentro de la olla con la leche restante.
Llevar la olla a fuego bajo y mezclar con cuchara de madera hasta que la crema se espese. Puede llevar unos 5 minutos.
Una vez que tenga la consistencia deseada, retirar del fuego y colocar en una manga pastelera (bolsa o bowl cubierto) y dejar enfriar.
Ya está lista para utilizar.
Es importante que al conservarla en un bowl se cubra con film plástico en contacto con la crema, para evitar que se forme una capa dura en la superficie.
Cómo conservar la Crema Pastelera
La Crema Pastelera Casera se puede utilizar en el momento o conservar por un tiempo máximo de 5 días, siempre refrigerada.
Debe estar dentro de una manga pastelera o recipiente con film plástico en contacto para evitar que se seque la superficie.
Crema Pastelera para Rosca
Cómo hacer Crema Pastelera para Rosca, una crema pastelera soporta horneado y es deliciosa.
- Porciones: 1
Ingredientes
- Leche 250 Ml.
- Huevo 1 u.
- Azúcar 75 Gr.
- Almidón de Maíz 10 Gr.
- Harina de Trigo 20 Gr.
- Esencia de Vainilla 1 Cdita.
Procedimiento
- En una olla colocar leche y llevar a hervor.
- Mientras, en un bowl colocar azúcar, harina, almidón de maíz y mezclar.
Agregar un huevo y batir hasta incorporar.
Agregar esencia de vainilla y batir nuevamente para incorporar. - Retirar la leche hirviendo del fuego y verter la mitad de dentro del bowl.
Mezclar bien para incorporar y luego verter todo dentro de la olla con la leche restante.
Llevar la olla a fuego bajo y mezclar con cuchara de madera hasta que la crema se espese. Puede llevar unos 5 minutos. - Una vez que tenga la consistencia deseada, retirar del fuego y colocar en una manga pastelera (bolsa o bowl cubierto) y dejar enfriar.
Ya está lista para utilizar.
Notas
- Rinde para 1 Rosca.
