Sopa de Calabaza, Choclo y Queso

Receta simple y rápida para preparar una sopa bien cremosa de calabaza con choclo y queso.

No hay nada tan simple y rico para combatir el frío como una rica Sopa!!
Por eso hoy vamos con una receta super simple y que te va a encantar! Una Sopa de Calabaza y Choclo bien cremosa, con los ingredientes justos y con un poco de queso para disfrutarla en cada bocado!!

Ingredientes

  • Calabaza 500 Gr.
  • Choclo 1 u.
  • Cebolla 1 u.
  • Ajo 1 diente
  • Queso c/n
  • Aceite de Oliva 2 Cdas.
  • Sal 1 Cda.
  • Pimienta c/n

Obtenés entre 2 y 3 porciones de una Sopa calentita, cremosa y deliciosa!!

Procedimiento

Picar y cocinar la cebolla y ajo en una olla con aceite de oliva, sal y pimienta, a fuego medio durante unos minutos.
Pelar y cortar la calabaza en cubos, colocar en la cacerola y cocinar durante unos minutos.
Cubrir con agua, tapar y llevar a hervor.
Desgranar el choclo, agregarlo a la olla y cocinar hasta que la calabaza esté tierna.

Retirar del fuego y mixear (con cuidado de no dañar la olla) hasta lograr una consistencia cremosa.
Servir la sopa y sumergir unos trozos de queso para disfrutarla como corresponde!!

sopa crema de choclo queso

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Sopa de Calabaza, Choclo y Queso

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Cómo preparar una Sopa de Calabaza y Choclo bien cremosa, con los ingredientes justos y con un poco de queso para disfrutarla en cada bocado.

  • Autor: cukit
  • Porciones: 2

Ingredientes

  • Calabaza 500 Gr.
  • Choclo 1 u.
  • Cebolla 1 u.
  • Ajo 1 diente
  • Queso c/n
  • Aceite de Oliva 2 Cdas.
  • Sal 1 Cda.
  • Pimienta c/n

Procedimiento

  1. Picar y cocinar la cebolla y ajo en una olla con aceite de oliva, sal y pimienta, a fuego medio durante unos minutos.
  2. Pelar y cortar la calabaza en cubos, colocar en la cacerola y cocinar durante unos minutos.
    Cubrir con agua, tapar y llevar a hervor.
  3. Desgranar el choclo, agregarlo a la olla y cocinar hasta que la calabaza esté tierna.
  4. Retirar del fuego y mixear (con cuidado de no dañar la olla) hasta lograr una consistencia cremosa.
  5. Servir la sopa y sumergir unos trozos de queso para disfrutarla como corresponde!!

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