Receta de Salsa con Salchicha, una alternativa deliciosa a la clásica salsa de tomate para pasta.
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Salsa con Salchicha Fresca o “Parrillera”, una salsa de tomate para pastas simple y fácil pero con el toque único que le da la salchicha y las semillas de hinojo.
Ingredientes
- Puré de Tomate 400 Gr.
- Salchicha Fresca / Parrillera 200 Gr.
- Cebolla 1 u.
- Vino Blanco 1/2 Vaso
- Aceite de Oliva 2 Cdas.
- Semillas de Hinojo 1 Cdita.
- Pizca de Sal
- Pimienta a gusto
Rinde 2 o 3 Porciones para acompañar las pastas que más te gusten.
Procedimiento
Pelar y picar la cebolla.
Colocar aceite de oliva en una olla a fuego medio.
Agregar las cebolla cortada, salpimentar a gusto y mezclar.
Cocinar por unos 5 minutos, hasta notar que la cebolla se vuelve “translucida”.
Mientras, tomar la salchicha fresca “parrillera” y quitarle la tripa o piel.
Colocarla en trozos dentro de la olla.
Mezclar bien y cocinar durante 5 minuto más.
Agregar el vino blanco, que además de aportar sabor, levanta el fondo de cocción.
En ese momento agregar también el puré de tomate.
Recomendamos preparar nuestra Salsa o Puré de Tomate Casero
Agregar semillas de hinojo y mezclar bien.
Cubrir la olla y cocinar por 30 minutos a fuego bajo.
Una vez pasado el tiempo, ya está lista para servir!!
La mejor manera de acompañar la pasta
En una sartén a fuego medio colocar la salsa.
Una vez que calienta, agregar la pasta elegida. En nuestro caso son Ñoquis Rellenos.
Hacer movimientos con la sartén para cubrir la pasta por completo con salsa y de esta manera adherir de una mejor manera los sabores.
Servir inmediatamente y disfrutar!!
Salsa con Salchicha
Receta de Salsa con Salchicha, una alternativa deliciosa a la clásica salsa de tomate para pasta.
- Porciones: 3
Ingredients
- Puré de Tomate 400 Gr.
- Salchicha Fresca / Parrillera 200 Gr.
- Cebolla 1 u.
- Vino Blanco 1/2 Vaso
- Aceite de Oliva 2 Cdas.
- Semillas de Hinojo 1 Cdita.
- Pizca de Sal
- Pimienta a gusto
Instructions
- Pelar y picar la cebolla.
- Colocar aceite de oliva en una olla a fuego medio.
Agregar las cebolla cortada, salpimentar a gusto y mezclar. - Cocinar por unos 5 minutos, hasta notar que la cebolla se vuelve “translucida”.
- Mientras, tomar la salchicha fresca “parrillera” y quitarle la tripa o piel.
Colocarla en trozos dentro de la olla. - Mezclar bien y cocinar durante 5 minuto más.
- Agregar el vino blanco, que además de aportar sabor, levanta el fondo de cocción.
- En ese momento agregar también el puré de tomate.
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Agregar semillas de hinojo y mezclar bien.
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Cubrir la olla y cocinar por 30 minutos a fuego bajo.
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Una vez pasado el tiempo, ya está lista para servir!!
