guacamole palta mexico salsa

Cómo preparar Guacamole en casa, de la manera más simple y deliciosa.

guacamole palta mexico salsa

El Guacamole o Salsa de Guacamole, es un clásico de la gastronomía Mexicana que no puede faltar para acompañar todo tipo de comidas, desde Tacos hasta Nachos o simplemente disfrutarlo sobre un pan.

En nuestra receta de Guacamole Casero, lo preparamos de la manera tradicional y con los ingredientes justos para disfrutarlo como si estuvieras en México.

Antes de comenzar hacemos algunas aclaraciones con respecto a los ingredientes:

  • Palta: nosotros utilizamos de la variedad “Hass”, esta palta posee un tamaño chico pero su pulpa es muy sabrosa y cremosa.
  • Cebolla: recomendamos utilizar Cebolla Blanca o Morada, ambas tienen un sabor más suave y acompaña muy bien al sabor de la palta.
  • Ají o Chile Picante: se puede utilizar cualquier variedad y nivel de picante, el nuestro es un Chile Serrano que es de color verde y bastante picante. Pero también se puede evitar y disfrutar de un guacamole sin picante.
  • Lima: el jugo de lima es el tradicional sabor Mexicano pero se puede reemplazar por Limón Amarillo en caso de no conseguir.

Recomendamos ver también nuestra receta de Masa Casera para Tacos y Fajitas o la Masa Casera para Tacos de Harina Integral.

Ingredientes

  • Palta  2 u.
  • Cebolla  1/2 u.
  • Tomate  1/2 u.
  • Lima 1 u.
  • Ají Picante / Chile  1 u.
  • Sal 1 pizca
  • Cilantro a gusto

Rinde 1 Bowl de Guacamole para disfrutar en Tacos, Wraps, Botanas o Ensaladas.

Procedimiento

Picar la cebolla bien fina y reservar.
Cortar el tomate por la mitad, quitar la pulpa y luego cortar en cubos pequeños. Reservar.

Cortar las paltas a la mitad, quitar el carozo y luego con una cuchara escarbar toda la pulpa hasta dejar la piel libre.
Colocar toda la pulpa sobre un plato y pisar con un tenedor hasta obtener una pasta.

Opcionalmente se puede utilizar una Procesadora o Mixer para obtener una consistencias mas suave y sin grumos.

En un bowl colocar la palta, junto con la cebolla y el tomate. Añadir el jugo de una lima, sal, cilantro picado y por último el ají o chile picante picado.
Mezclar bien todo para incorporar.

Ya tenemos nuestro Guacamole Casero listo para disfrutar!

Se puede conservar hasta 5 días refrigerado, dentro de un recipiente con tapa y siempre refrigerado. Otra opción es congelarlo.

guacamole palta mexico salsa

Imprimir

Guacamole Casero, cómo preparar esta clásica salsa Mexicana

guacamole palta mexico salsa

Cómo preparar Guacamole en casa, de la manera más simple y deliciosa.

  • Autor: CUKit!
  • Porciones: 1 1x

Ingredientes

Aumentar
  • Palta  2 u.
  • Cebolla  1/2 u.
  • Tomate  1/2 u.
  • Lima 1 u.
  • Ají Picante / Chile  1 u.
  • Sal 1 pizca
  • Cilantro a gusto

Instrucciones

  1. Picar la cebolla bien fina y reservar.
    Cortar el tomate por la mitad, quitar la pulpa y luego cortar en cubos pequeños. Reservar.

     

  2. Cortar las paltas a la mitad, quitar el carozo y luego con una cuchara escarbar toda la pulpa hasta dejar la piel libre.
    Colocar toda la pulpa sobre un plato y pisar con un tenedor hasta obtener una pasta.

     

  3. En un bowl colocar la palta, junto con la cebolla y el tomate. Añadir el jugo de una lima, sal, cilantro picado y por último el ají o chile picante picado.
    Mezclar bien todo para incorporar.

     

  4. Ya tenemos nuestro Guacamole Casero listo para disfrutar!

Palabras clave: guacamole,salsa mexicana,receta mexicana,palta pisada,dip,salsa verde

Te puede interesar

Deja un comentario

Tu dirección de correo electrónico no será publicada.

Valorar esta Receta