Salchichas con Cerveza y Salsa BBQ

Cómo preparar Salchichas de una manera muy sabrosa y sencilla, con salsa barbacoa y cerveza.

Una receta súper fácil y deliciosa, ideal para disfrutar en compañía de una rica cerveza.
Mostramos cómo cocinar Salchichas de viena, en este caso en su versión “mini”, en una reducción de Salsa Barbacoa y Cerveza.

Las “salchichas mini” hacen que sea ideal para picotear, pero también se puede utilizar esta misma técnica para salchichas tradicionales, para luego cortar en trozos o preparar un “pancho” único.

A juntar los ingredientes y disfrutar de estas Salchichas deliciosas.

Video de la Receta

Ingredientes

• Salchichas Mini 700 Gr.
• Cerveza 350 Ml.
• Salsa Barbacoa (BBQ) 200 Gr.
• Azúcar Mascabo  20 Gr. (Morena)

Rinde 3 a 4 Porciones para disfrutar en compañía y con una rica cerveza, claro.

Procedimiento

En una olla o cacerola, colocar las salchichas, azúcar mascabo, salsa barbacoa y la cerveza.

Se puede utilizar cualquier tipo de Cerveza, desde una Lager, Amber, Negra o Stout, hasta de Trigo como utilizamos nosotros. No recomendamos las IPA o APA por su amargor.

Mezclar bien y cocinar a fuego medio, destapado, durante aproximadamente 1 hora.
Revolver esporádicamente durante toda la cocción.

El tiempo de cocción puede variar, pero es importante reducir nuestra “salsa” al punto de que tenga una consistencia espesa.
Al principio será completamente líquida pero con el pasar del tiempo, se irán evaporando los líquidos quedando una reducción concentrada y muy sabrosa, además de que las salchichas van a absorber todo ese sabor.

Retirar del fuego y servir aún caliente. Cubrir las salchichas con la salsa que nos quedó en la olla y disfrutar!

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