Boniato al Horno Relleno

Cómo preparar unos Boniatos exquisitos al Horno y Relleno con Queso Crema.

Compartimos una receta simple pero realmente deliciosa y muy fácil de preparar.
Boniato al Horno y relleno con Queso Crema, un plato ideal para disfrutar en casa.
Ideal para acompañar una carne o sandwich pero también se disfruta mucho sólo.

Ingredientes

• Boniato 2 u.
• Queso Crema 2 Cdas.
• Cebolla de Verdeo 1 u.
• Sal y Pimienta a gusto

Rinde 2 Boniatos al horno y rellenos con queso crema.

Procedimiento

Lavar bien los boniatos y realizar perforaciones con un tenedor todo alrededor.
Realizar perforaciones con fuerza, el boniato es duro y deben llegar casi hasta el centro.

Colocarlos sobre una fuente y hornear durante 40 minutos a temperatura media (180ºC).
Retirar del horno y dejar reposar unos 10 minutos, hasta que ya no quemen al tacto.

Al retirarlos del horno verificar que estén cocidos, esto se hace clavando un cuchillo en el boniato, no debe ejercer resistencia en absoluto.

Relleno de Queso Crema para Boniatos

Colocar en un bowl el queso crema junto con la cebolla de verdeo picada, sal y pimienta.
Mezclar bien hasta incorporar todo y reservar.

Opcionalmente se puede añadir un poco de aceite de oliva o ralladura de limón, ambos quedan muy bien y aportan buen sabor.

Tomar los boniatos y realizar un corte longitudinal en la superficie, cortando la piel y a penas un poco del interior.
Luego, con un tenedor, separar la abertura y pisar el boniato en esa zona hasta formar un puré.

Comenzar a rellenar con el queso crema que preparamos anteriormente y por ultimo decorar con un poco más de cebolla de verdeo.

Listo! Ya tenemos nuestros Boniatos al Horno completamente preparados para disfrutarlos como entrada o acompañar una comida.

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