Menu
Recetas / Saladas

Repollitos de Bruselas con Panceta

Repollitos de Bruselas o “Coles de Bruselas”, salteados con panceta y cebolla. receta simple y realmente deliciosa!

Hoy mostramos una manera simple y deliciosa de disfrutar los “Repollitos de Bruselas” o “Coles de Bruselas”.
Una receta simple que consta de una pre-cocción de los repollitos y luego son salteados en una sartén con panceta y cebolla… un palto ideal para disfrutarlo en solitario o como guarnición!!

Ingredientes

  • Repollitos de Bruselas 300 Gr. (coles de bruselas)
  • Panceta 100 Gr. (Bacon)
  • Cebolla 1/2 u.
  • Perejil c/n
  • Sal a gusto
  • Pimienta a gusto
  • Aceite de Oliva 2 Cdas.

Rinde 2 Porciones que se acompañan muy con un rico vino y un poco de pan.

Procedimiento

Limpiar los repollitos quitando el extremo inferior (que suele ser duro) y las hojas externas que se vean feas o secas.
Luego cortarlos a la mitad.

Hervir abundante agua en una olla con una pizca de sal y cocinar los repollitos durante 5 minutos.
Escurrir y reservar.

Pelar y picar media cebolla. Reservar.

Quitar el cuero de la panceta y cortar en pequeños trozos. Reservar.

Sobre una sartén a fuego medio colocar aceite y la panceta, cocinar hasta que esté bien dorada.
Luego agregar la cebolla y cocinar hasta que deje de ser blanca y se vea prácticamente transparente.

Hacer espacio en el centro de la sartén, colocar los repollitos con el corte hacia abajo y cocinar durante 5 minutos.

De esta manera nos aseguramos que se doren más parejos.

Salpimentar, mezclar bien todo y cocinar unos minutos más.
Agregar perejil picado, mezclar nuevamente y ya está listo para servir.

Listo!! A disfrutar de un delicioso plato de Repollitos con Panceta!!

repollitos de bruselas pasta casera

repollitos de bruselas coles panceta cebolla

Imprimir
repollitos de bruselas coles panceta cebolla

Repollitos de Bruselas con Panceta

  • Autor: cukit
  • Porciones: 2 1x

Descripción

Una manera simple y deliciosa de disfrutar los “Repollitos de Bruselas” o “Coles de Bruselas”. Salteados en la sartén con panceta y cebolla… quedan realmente deliciosos!!


Aumentar

Ingredientes

  • Repollitos de Bruselas 300 Gr. (coles de bruselas)
  • Panceta 100 Gr. (Bacon)
  • Cebolla 1/2 u.
  • Perejil c/n
  • Sal a gusto
  • Pimienta a gusto
  • Aceite de Oliva 2 Cdas.

Instrucciones

  1. Limpiar los repollitos quitando el extremo inferior (que suele ser duro) y las hojas externas que se vean feas o secas.
    Luego cortarlos a la mitad.
  2. Hervir abundante agua en una olla con una pizca de sal y cocinar los repollitos durante 5 minutos.
    Escurrir y reservar.
  3. Pelar y picar media cebolla. Reservar.
  4. Quitar el cuero de la panceta y cortar en pequeños trozos o “lardons”. Reservar.
  5. Sobre una sartén a fuego medio colocar aceite y la panceta, cocinar hasta que esté bien dorada.
    Luego agregar la cebolla y cocinar hasta que pierda su color blanco y se vea prácticamente transparente.
  6. Hacer espacio en el centro de la sartén, colocar los repollitos con el corte hacia abajo y cocinar durante 5 minutos.
    De esta manera nos aseguramos que se doren más parejos.
  7. Salpimentar, mezclar bien todo y cocinar unos minutos más.
    Agregar perejil picado, mezclar nuevamente y ya está listo para servir.

Palabras clave: repollitos de bruselas,coles,panceta,cebolla,salteado

Sin Comentarios

    Responder

    Pin It on Pinterest

    Shares