pulled pork carne desmechada cerdo

Te mostramos lo simple y rico que es preparar esta Carne Desmechada o Pulled Pork…

Es muy fácil de preparar solo hay que darle tiempo para marinar y esperar las horas de cocción, el resultado es increíble y vas a poder disfrutarlo sobre un puré, polenta, dentro de empanadas o armando unos exquisitos sandwiches como hicimos nosotros.

Ingredientes

  • Bondiola de Cerdo 1.5 Kg.
  • Cebolla 1 u.
  • Agua 300 Ml.
  • Pimienta Negra Molida 1 Cda.
  • Pimentón Dulce 1 Cda.
  • Ají Molido 2 Cditas.
  • Orégano 1 Cda.
  • Comino 1 Cda.
  • Azúcar Moreno 50 Gr. (3 Cdas.)
  • Extracto de Tomate 20 Gr. (1 Cda.)
  • Mostaza 2 Cditas.
  • Sal 1 Cdita.
  • Vinagre de Manzana 100 Ml.
  • Ajo 3 dientes

Rinde 1 Fuente de Carne Desmechada para disfrutarla en grupo, así que es momento de reunir a la familia disfrutar de esta Carne de Cerdo como correponde!!

Procedimiento

Lo primero que vamos a hacer es preparar una salsa Barbacoa casera con la que vamos a marinar nuestra Bondiola de Cerdo.
Mezclamos en un bowl los ajos picados finos o hechos pasta y el resto de los ingredientes de la salsa.

Colocar la bondiola en una fuente y cubrir con toda la salsa, “masajear” para cubrir bien toda la carne.

Marinar por unas 4 horas o durante la noche, siempre refrigerado.

En una fuente para horno, colocar la cebolla cortada en trozos grandes, luego la carne encima y agregar agua contorneando la carne.

Cubrir la fuente y hornear durante un mínimo de 2 horas a temperatura baja (120ºC).

pulled pork carne desmechada de cerdo

Cómo servir Carne Desmechada / Pulled Pork

Una opción (que hacemos simpre en casa) es presentar en una fuente, desmechar la carne con 2 tenedores y dejar todo listo para que cada uno se prepar sus sandwiches a gusto!!

pulled pork sandwich figaza carne desmechada bondiola

Cómo hacer Figazas de Manteca


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Pulled Pork – Carne Desmechada de Cerdo

pulled pork carne desmechada cerdo

Te mostramos lo simple y rico que es preparar esta Carne Desmechada o Pulled Pork… Es muy fácil de preparar solo hay que darle tiempo para marinar y esperar las horas de cocción, el resultado es increíble y vas a poder disfrutarlo sobre un puré, polenta, dentro de empanadas o armando unos exquisitos sandwiches como hicimos nostros.

  • Autor: cukit
  • Porciones: 20 1x

Ingredientes

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  • Bondiola de Cerdo 1.5 Kg.
  • Cebolla 1 u.
  • Agua 300 Ml.
  • Pimienta Negra Molida 1 Cda.
  • Pimentón Dulce 1 Cda.
  • Ají Molido 2 Cditas.
  • Orégano 1 Cda.
  • Comino 1 Cda.
  • Azúcar Moreno 50 Gr. (3 Cdas.)
  • Extracto de Tomate 20 Gr. (1 Cda.)
  • Mostaza 2 Cditas.
  • Sal 1 Cdita.
  • Vinagre de Manzana 100 Ml.
  • Ajo 3 dientes

Instrucciones

  1. Básicamente lo que vamos a hacer es preparar una especie de salsa Barbacoa casera con la que vamos a marinar nuestra bondiola de cerdo.
    Para eso mezclamos en un bowl los ajos picados finos o hechos pasta y el resto de los ingredientes de la salsa.
  2. Colocar la bondiola en una fuente y cubrir con toda la salsa, “masajear” para cubrir bien toda la carne.
    Marinar por unas 4 horas o durante la noche, siempre refrigerado.
  3. En una fuente para horno, colocar la cebolla cortada en trozos grandes, apoyar la carne encima y agregar agua contorneando la carne.
    Cubrir y hornear durante un mínimo de 2 horas a temperatura baja (120ºC).
  4. Presentar en una fuente (o usar la misma del horneado), desmechar la carne con 2 tenedores y dejar todo listo para que cada uno se arme sus sandwiches a gusto!!

Palabras clave: pulled pork,carne desmechada,cerdo braseado,bondiola de cerdo,ropa vieja,salsa barbacoa

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15 Comentarios

  1. Wow… simplemente wow! Lo simple que es esta receta y lo bien que queda. Recomendadisima para juntadas o cuando hay invitados, sandwichitos para todos!!!

    1. Sii!! Es ideal para juntadas! Que bueno que gustó, gracias por pasarte a contarlo Noe!! ❤️

  2. Buenas tardes, queria saber si se puede cocinar en cacerola a fuego bajo?
    Muchas gracias

  3. Se ve espectacular! No la hice todavía

    1. Gracias! Espero que lo puedas probar y lo disfrutes!

  4. la voy a hacer mañana, me parece espectacular y muy bien explicada. Perfecta.

    1. Un placer Isabel!! Espero que lo hayas disfrutado

  5. Hola hay que desmenuzarla en caliente? O en que momento?

    1. Hola! Idealmente en caliente para que sea más fácil 👍🏼

  6. Condulta… Se come frio o caliente?

    1. Se disfruta de ambas maneras, puede ser caliente o a temperatura ambiente. Nosotros lo solemos servir a temperatura ambiente y en sandwiches 👌🏼

  7. Hola ,no la hice todavía ,pero me parece de todas las que he visto la más sencilla y muy bien explicada,sigan así

    1. Un placer Adri, espero que lo disfrutes!! Ya me contarás!

  8. muchas gracias con algunos titulos me faltaba el de COCINERO y ahora a los 89 años leo muchas recetas pero no siempre en la cocina se disponen asi que busco los platos mas sencillos .- La bondiola (1) es muy usada por ser tierna a nuestros viejos dientes asi que muchas gracias
    (!) En buen italiano la bondiola se llama COPPA, mis padres en dialecto piamontes le llaman bondiola como en Argentina

    1. Que alegría Carlos, a disfrutar de la cocina y de todo lo rico que se puede preparar en casa. Acá estamos para ayudarte en lo que necesites y esperamos que disfrutes de las recetas!

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